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このプロジェクトは、2023-07-12に募集を開始し、24人の支援により128,500円の資金を集め、2023-08-31に募集を終了しました
江戸時代から伝わる京漬物の漬け込み技術を活かして、パンに塗る京漬物を開発する!
漬物はこれまで、「ご飯の付け合わせ」であり、米の消費量の減少と共に漬物の消費量も減少してきました。本プロジェクトでは、「このままでは伝統ある京漬物の製造技術が失われてしまう」と危機感を感じた漬物職人が、京漬物の漬け込み技術を活かして、パンに塗る京漬物を開発し、新たな需要を生み出すことに挑戦します!
現在の支援総額
128,500円目標金額
200,000円支援者数
24人募集終了まで残り
終了現在の支援総額
128,500円このプロジェクトは、2023-07-12に募集を開始し、24人の支援により128,500円の資金を集め、2023-08-31に募集を終了しました
漬物はこれまで、「ご飯の付け合わせ」であり、米の消費量の減少と共に漬物の消費量も減少してきました。本プロジェクトでは、「このままでは伝統ある京漬物の製造技術が失われてしまう」と危機感を感じた漬物職人が、京漬物の漬け込み技術を活かして、パンに塗る京漬物を開発し、新たな需要を生み出すことに挑戦します!
江戸時代から伝わる京漬物の漬け込み技術を活かして、パンに塗る京漬物を開発する!