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江戸時代から伝わる京漬物の漬け込み技術を活かして、パンに塗る京漬物を開発する!

漬物はこれまで、「ご飯の付け合わせ」であり、米の消費量の減少と共に漬物の消費量も減少してきました。本プロジェクトでは、「このままでは伝統ある京漬物の製造技術が失われてしまう」と危機感を感じた漬物職人が、京漬物の漬け込み技術を活かして、パンに塗る京漬物を開発し、新たな需要を生み出すことに挑戦します!

現在の支援総額

128,500

64%

目標金額は200,000円

支援者数

24

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2023/07/12に募集を開始し、 24人の支援により 128,500円の資金を集め、 2023/08/31に募集を終了しました

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江戸時代から伝わる京漬物の漬け込み技術を活かして、パンに塗る京漬物を開発する!

現在の支援総額

128,500

64%達成

終了

目標金額200,000

支援者数24

このプロジェクトは、2023/07/12に募集を開始し、 24人の支援により 128,500円の資金を集め、 2023/08/31に募集を終了しました

漬物はこれまで、「ご飯の付け合わせ」であり、米の消費量の減少と共に漬物の消費量も減少してきました。本プロジェクトでは、「このままでは伝統ある京漬物の製造技術が失われてしまう」と危機感を感じた漬物職人が、京漬物の漬け込み技術を活かして、パンに塗る京漬物を開発し、新たな需要を生み出すことに挑戦します!

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