沖縄は南国ですが、とはいえ冬は冷える時もあります。コーヒーは15℃を下回ると元気がなくなってきて成長が止まります。キジムナファームでは露地栽培（ビニールハウスを使用せずに外で栽培する）なので、12月から3月までは結構寒い時もあります。今年、植え付けたばかりの幼い苗木には厳しい気温ですので、少しでも温かくしようと木の回りに敷き藁をして堆肥を重石の代わりに置きました。

暖かくなるまで、じっと我慢して春になったらいっぱい成長してほしいと思っています。