ブルーベリーのクラフトビールがもうすぐ完成するということで、ビール工場である「泉佐野ブルーイング」さんに行ってきました。
ブルーベリーのクラフトビールは、最終最後の熟成させる工程に入っているとのこと。
プラカップに入れてもらって、色合いを見せてもらいました。
むっちゃきれいなブルーベリーの色が出てきました。
ブルーベリーのほのかな香りもします。
社長からいろいろお話を伺いました。
コメントを要約すると、
「ブルーベリーの果実を丹念に洗浄し、ブルーベリーの風味や味を引き出すために果実を、煮込み・真空・冷凍の工程を経て、ブルーベリー果実と麦汁を発酵させる工程と、ブルーベリー果実をタンクに漬け込んで熟成させる工程の２つの工程を、ビール職人が数週間かけています。ブルーベリーのエキスやピューレを単に混ぜるというようなことは一切せずに手間暇かけて醸造しました。」
ブルーベリーの果実の風味を最大限にビールに溶け込ましたフルーティーなビールに仕上がったとのことです。
ビール瓶に貼るラベルもちょうど出来上がってました。
特別にビンに詰めてもらいました。
持ち帰って、冷蔵庫で数時間冷やして試飲しました。
まさにフルーティーなブルーベリーのビールです。
今年の暑い暑い暑い夏の時期に収穫した苦労が報われた瞬間でした！！
当ファームでは、酒類販売業免許の関係で、残念ながら販売できません。
どこで飲めるのか、どこで入手できるかは、今後ブログで紹介いたします。
まずご案内出来るのは、クラウドファンディングの支援いただいた方にリターン（返礼品）という形で、ビール工場から直送させていただきます。
ぜひクラウドファンディングのご支援をよろしくお願いします。
また、岬町内のお店や飲食店でも販売の予定をしています。
いずれも、ビン詰めの工程が１１月中旬になるので、１１月中のお届けや販売開始になります。
それまで待てないという方に朗報です。
今の時期、いろんなところで、イベントが開催されています。
ビール工場である「泉佐野ブルーイング」さんや、今回の発起人メンバーでもある「大阪産料理空」さんが、イベント出店の計画があり、イベント会場に樽のまま持ち込んで、ビールサーバーで提供していただくことになりました。（ビンでの提供ではありません）
イベントでの提供は、２会場で予定しています。
■10/27～29開催 ビア・ブラボー（フラリ京橋）
https://beerbravo23autumn.com/
■11/3～5開催 なんばソトフェス（なんばパークス）
ぜひぜひ、イベント会場に来ていただき、出来立てのブルーベリーのクラフトビールを味わってみてください。
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10/31まで！！クラウドファンディングで広く支援者を募っています
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クラウドファンディングでは、ブルーベリー関連のさまざまなリターン（返礼品）を用意しています。
一番の人気のリターンは出来上がったクラフトビールの詰め合わせです。
その他、ブルーベリー狩りの入園チケット、ブルーベリーの宅配、ブルーベリーの樹の年間オーナー制度権、ブルーベリーのかんたん栽培キットなど、ブルーベリー関連のリターンが多数。
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最終ゴールまで！！クラウドファンディングで広く支援者を募っています
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くわしくはこちらのサイトでご案内しています。
https://camp-fire.jp/projects/view/681237
