おばんです、ディアレットフィールド醸造所の工藤エレナです。今月は嬉しいことに、DFBミードの秩父百花が「上伊那ぼたん、酔へる姿は百合の花」アニメ9話に登場しました...!!!毎週金曜日に放送中です、ぜひご覧ください♪秩父が舞台のアニメで、聖地巡礼で多くの方に秩父・小鹿野にお越しいただいており、嬉しさ満点ですヽ(；▽；)ノhttps://meadery.jp/mead-news/3943/【幻蜜・珈琲ミード】このたび初コラボ！焙煎所【ちちぶコーヒー】様とコラボし、珈琲ミード２種が誕生しました。上品な甘みと果実感、複雑味の極み。珈琲のプロもうなるミードが完成しました。- ジャスミン＆オレンジ香の「ゲイシャ珈琲ミード」 -"もはや紅茶のような上品な味わい、柑橘＆マスカット香のフルーティーなハーモニー"- しっかり珈琲が香る、酸味のきいた「深入珈琲ミード」 -"コーヒーキャンディの風味、後味のビターにほどよき酸味の深い味わい"冷やしてストレートでのむもよし、紅茶割や牛乳割もとっても美味♪本日6/24(水)19:00に製造風景のYouTube公開と限定30セット飲み比べミードを発売予定となります。base　https://dfb.official.ec/YouTube　https://youtube.com/@dfb-mead【クラウドファンディング実施中】蒸溜器の導入に伴い、蜂蜜入りのトムジンの製造や、ミードベースのリキュールも8月にお届けいたします。ぜひプロジェクトページをご覧ください！！https://camp-fire.jp/projects/868237/view引き続き、ご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます。ディアレットフィールド醸造所&蒸溜所工藤エレナ

おはようございます、ディアレットフィールド醸造所の工藤エレナです。全国の蜂蜜やフルーツをつかった、珍しい製法のミード【幻蜜】シリーズに挑戦しております。https://youtu.be/0BFR1OHNol4?si=QMpOWQnN5z_nZhxw【ハワイアンミード】ハワイアンミードも改めて蜂蜜をGETして、幻蜜ミードとして復活させたいと思います。蜂蜜の輸入が思いのほか大変だったので、国内でハワイアン蜂蜜のお取り扱い先を探し中です♪【花梨ミード】今回は秩父のカリンと甲州かりんの2種のミードを製造しました。＊花梨の蜂蜜酒＊限定24本のミード＊華やかで甘い香りのお酒に仕上がりました♪かりんを蜂蜜でコトコト煮込み、梨や金木犀のような素敵な香りをとじこめたミードです。和の香りなので、お蕎麦や天ぷらにもぴったり。時間が経つとオリが沈み、上澄みは瑞々しく、瓶をふって無濾過に戻すとジューシー♪ぜひ花梨と蜂蜜酒の奥深い世界、そして多弁のエレナをご覧下さい。【YouTube 秘境の蜂蜜酒】〜おすすめの飲み方〜パート2https://youtu.be/qmoDbsIfcNw?si=J-eUFIXCn-nTnG-hbase 秩父花梨・甲州かりんの2種ミードhttps://dfb.official.ecかりんを仕入れた【かりんの松岸】さんカリンに魅了され店名を変えた果物店美味しい花梨を探していたら、巣鴨にある創業100年の老舗果物店を発見！こちらから立派な甲州かりんを仕入れました♪♪もはやカリンの市場をつくったといっても過言ではない素敵な記事はこちらhttps://www.lotte.co.jp/corporate/karin/tomo/001.htmlエレナも引き続き、ミードがメジャーなお酒になるように頑張っていきます♪引き続き、ご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます。ディアレットフィールド醸造所工藤エレナ

おばんです、ディアレットフィールド醸造所の工藤エレナです。 【限定300名】極甘口アルコール4%のミード！このたび、たっぷりの青森産林檎をたっぷりの蜂蜜で煮込み、一緒に発酵させ、シナモン香る「アップルパイミード」に挑戦しました！▼プロジェクトページ(本日20:00公開)https://camp-fire.jp/projects/931530/view蜂蜜の甘みのイメージそのもののハチミツ酒ができました♪ぜひ応援よろしくお願い致します。 ディアレットフィールド醸造所 工藤エレナ

【新作ハチミツ酒・フルーツミード】&【催事出店のお知らせ】～ブルーベリー・ミード＆グレープ・ミード～おばんです！ディアレットフィールド醸造所の工藤エレナです。このたび秩父産の希少なフルーツを活かした新作ミードを製造いたしました！▼詳細はこちら♪【限定製造500本ずつ】https://camp-fire.jp/projects/802612/viewぜひ年末の乾杯はミードで！12/20以降のお届け予定★ローストビーフやチーズにぴったりの甘酸っぱいミードに仕上がりました♪また、今週11/9-11/10は下北沢と飯能の催事に出店いたします！■シモキタ三ツ星バザール（下北沢）https://shimokita-mitsuboshi.net/■メッツァビレッジ（飯能）メッツァ・ヴァイキング・ウィークエンド2024https://metsa-hanno.com/event/35002/ぜひみなさまのお越しをお待ちしております!!引き続き、ご愛顧のほどよろしくお願いいたします。ディアレットフィールド醸造所工藤エレナ

家で気軽に♪ 日常の癒しにミード♪普段飲みできる蜂蜜酒つくりました！＼ 新発売 DFBミード 2種 ／★シトラスミードhttps://item.rakuten.co.jp/elena-sake/dfbmead-orange/★トロピカルミードhttps://item.rakuten.co.jp/elena-sake/dfbmead-lychee/無濾過のトロピカルミード・シトラスミード＼ 各500ml 1200円+税 ／本日1/17(水)より2種のミードを新発売！～～～～～おばんです、ディアレットフィールド醸造所の工藤エレナです。ハワイアンミードはファン続出により売り切れとなりました!!誠にありがとうございました。そして、ビールやワインのように、ミードを呑んでワイワイ宅飲みや飲み会がしたい!!そんな日常にむかって、DFBが動き出す。皆様のご支援でいよいよ一歩ずつ叶います!!無ろ過で濃厚なため、冷やして・ロックで・ジンジャーエール割・紅茶割・ジュース割・アイスにかけても美味しいです♪　カクテルにもおすすめです！https://meadery.jp/mead-cocktail/2601/★シトラスミードhttps://item.rakuten.co.jp/elena-sake/dfbmead-orange/★トロピカルミードhttps://item.rakuten.co.jp/elena-sake/dfbmead-lychee/今年も美味しい＆面白いミードをつくっていきます！引き続きご愛顧のほど宜しくお願いいたします。