プレオープンから少し期間をいただき・・・9月6日、無事にグランドオープンを迎えることができました！少し前の天気予報では雨予報だったので、少々心配な面もありましたが、お昼過ぎに一時的に降られた程度で大きな影響はなくホッといたしました。開店のお祝いにお花もたくさんいただき、本当にありがたい限りです。オープン当日にお越しいただいた方から「美味しい」「また来ます」のお声をいただけたり、お昼に来ていただいた方からの繋がりで夜に御来店いただいた方がいたりと、初日から大変嬉しい体験をさせていただくことができました！さすがに初日、うまくいかなかった事もありましたが、またその反省を改善に活かしていきたいと思います。Googleやインスタグラムの閲覧・フォローも増えてきているので、また気を引き締めてがんばって参ります！ご支援いただいた方々へのリターンの準備も順次進めてまいります。9月お届け予定のリターンがほとんどで、まだもう少しお時間をいただくかも知れませんが、9月中にはお手元に届くように致しますのでもう少々お待ちいただきますよう、何卒宜しくお願い申し上げます。

引き渡し後～お盆を挟んでのオープン準備は色々とありました・・・一番苦労したのは椅子・・・。注文した日に届かず、色々とアクシデントもあり、結局、完全に解決したのが24日。プレオープン前日でした・・・。やはり、色々と思ったようにはいかないですね。物を揃えるのにも色々と苦戦しました。報告が遅くなってしまいましたが、8月25日～プレオープンをひっそりと実施しています。ひとまず前半の部、25日～27日は本日までなのですが、1日の流れや不足している備品の確認などを行うこともできました。28日、一度休みをいただき、29日～31日がプレオープン後半の部です！プレオープン中の営業時間は12:00～16:00　／　17:00～21:00となっております。残り3日間ですが、ご都合がよろしければ、ぜひお越しください！週替わりランチプレート（国産豚のロースとんかつ）週替わりサンドプレート（国産牛のローストビーフサンド）プレオープン期間の「週替わり」はこちらの内容です。また、本OPENは9月6日ですので、こちらもどうぞよろしくお願いします。

beyondのロゴを紹介します！食事を意識したカフェということで、、、コーヒーカップに白米を盛った装いとなっております。ご飯からあがる湯気がハートマークに、、、そしてbeyond。こちらもデザインのベースは妻が手描きしてくれました〜それをデザイナーさんにきれいにしてもらい完成！beyondの文字のサイズ感や手書き感、カップやお米の手描き感など微調整を結構重ねてもらいました！現在、こちらのロゴを使って名刺やショップカードの作成も進んでいるところです！！そして、いよいよ、7月も終わってしまいます、、、引渡しされてからはまたバタバタするとは思うのですが、改めて、中身の準備を進めていきます！

内装工事期間もだいぶ終盤に差し掛かり、厨房設備などが搬入されてきました！やっぱり設備が入ると“お店”感が急に出てきます！なかった時は“部屋”って感じでした。先日、営業許可申請にも行ってきて、現調はもう少し先になりますが、順次進んでいます！

看板に使うデザイン決まりました！！手書き風「beyond」のベースイメージから妻が描いてくれて、それをデザイナーさんに整えてもらい、何度か修正も入れてもらいました！bの手前とdの後ろの伸ばしのところとか、、、。コーヒー豆とお米がかわいいですよね。正直、看板用のデザインはかなり修正回数も少なく完成できた感じです！名刺などに入れるロゴマークは結構な微調整を重ねています。またご紹介します。