はじめに・ご挨拶

ポケットワインスクール、ワインショップの代表をしております中村友美と申します。2006年より恵比寿代官山にてたくさんの皆さんにワインの資格やワインと料理の愉しみを教えてきました。また、フランスツアーなども企画して皆さんの本場のワインと料理を楽しむツアーなども企画して参りました。コロナ禍ということで、全く動きがとれず、また急遽の移転をしなければならなくなりました。同じく恵比寿に移転し再出発して皆様にスクールおすすめ美味しいワインと料理を食べていただきたいです。宜しくお願いいたします。

商品・お店が作られた背景

1998年より恵比寿代官山にて全身のポケットワインサロンを先代社長開講のち、再出発として2015年よりポケットワインスクールとして、ソムリエエキスパートの資格、またポケットワインサロンではフランス、イタリア料理店としても開講しておりましたので、それを引き継いで、現在は教養講座では、ワインと料理を楽しみながら学べる初級講座や中級講座、専門クラスなども完全会員制にて、少人数でアットホームなスクールレストラン、ワインショップとして営業を続けてきました。

2023年8月に急遽移転をしなくてはならず、同じ恵比寿の街で完全会員制のワイン、料理スクールそして、美味しい料理を食べていただきたいと思っております。また、ワインショップのワインは全国郵送可能です。おすすめの美味しいワインをぜひお家でもお楽しみいただきたいと思っております！

私たちの商品・お店のこだわり

ポケットワインスクールショップのお料理は全て手作りのフランス料理、イタリア料理、そして、パン、お菓子なども提供しています。また、世界のおすすめワインも販売しております。スクールならではの一度飲んだら、ワインの基本がわかるワインを販売してます。

また、ワイン他、オリジナル教本やレジュメなど、会員制のみにて、講座開講、販売をしております。また、会員様とのフランスブルゴーニュツアーなども少人数でアットホームながら楽しんでいただいております。月末のポケットパーティーでは10種のワインと10種の料理を皆様に楽しんでいただいております。オンラインも可能です！本当に美味しいワインと料理を一緒に

分かち合い、楽しんでいただきたいと思います。ワインや料理はちょっとお高いというイメージではなく、本当に知っていると人生の楽しみや、お友達もたくさんできます。親しみやすさ、値段の安さ、楽しさ、わかりやすさのスクールです。

リターンのご紹介

物件の契約費用はなんとか資金繰りにて動かしてきました。ただ運転資金が足りない状態です。開業後しばらくはコロナの影響で売上が読めないため、ご支援いただいた金額を運転資金に充てさせていただきます。

恵比寿の完全会員制スクールポケットワインスクールのお料理は全て手作りのフランス料理、イタリア料理、そして、パン、お菓子なども提供しています。講座で使っております美味しいおすすめワイン、ワインと料理の講座をリターンとして提供したいと思います。

また、全国からもお家でも楽しめるワインセットを1本からリターンとしてご送付いたします。

また、オリジナル教本やレジュメなど、会員制のみにて、講座開講、販売をしております。また、会員様とのフランスブルゴーニュツアーなども少人数でアットホームながら楽しんでいただいております。月末のポケットパーティーでは10種のワインと10種の料理を皆様に楽しんでいただいております。

ワインショップおすすめワインは

ワインショップおすすめワインは1本2000円〜からリターンとして！通常では販売していないワインも提供いたします！

ワインショップおすすめフランスボルドー、ブルゴーニュワインもセット価格6000円より提供いたします！

中級講座イタリア銘醸ワインセット初級講座ボルドーおすすめ
ワインセットブルゴーニュおすすめ2本セット

ボルドーおすすめワインセット

ポケットワインスクール
おすすめシャンパーニュ、
ブルゴーニュ、ネッビオーロイタリアセット

新世界おおすすめ
ティスティング白4種セット

新世界おすすめ
ティスティング赤4種セット中級講座銘醸ワインセット
フランスコート・デュ・ローヌ銘醸ワイン

中級講座シャンパーニュ地方
銘醸ワインお買い得5種セット初級講座イタリアワイン
ティスティング4本セットPocket Wine Shop おすすめフランスシャンパーニュ、ブルゴーニュ、イタリアバローロの格下ランゲネッビオーロセット 1本5000円以上のワインを含むお買い得3本セットです。12000円

Pocket Wine Shool、Shop限定ブルゴーニュおすすめ赤白2本セット 6000円

Pocket Wine Shool、Shop限定ボルドーおすすめ赤白2本セット　5000円サンテミリオンの最高峰CHドヴァランドロー

Pocket Wine Schoolワイン初級講座ボルドーワインセット4本　11000円

Pocket Wine School、Shopおすすめシャンパーニュ、ポケットワインスクール一番人気のお買い得シャンパーニュ CHAMPAGNE BRUT N.V. 5000円以上のシャンパーニュのお買い得ワインです。5000円

Pocket Wine School中級講座シャンパーニュ地方おすすめワイン5本セット　全て5000円以上のワインです 

Pocket Wine School,資格講座新世界おすすめティスティング白4種セット ワインのティスティングの勉強に最適な新世界のわかりやすい味わいのセットです。9800円

Pocket Wine School,資格講座新世界おすすめティスティング赤4種セット ワインのティスティングの勉強に最適な新世界のわかりやすい味わいのセットです。9800円

Pocket Wine School初級講座イタリアワインセット ポケットワインスクールの初級講座のイタリアワインがお楽しみいただけるセットです。9800円

Pocket Wine School 中級講座コート・デュ・ローヌ地方高級ワインお買い得5種セット フランスコート・デュ・ローヌ地方　銘醸ワイン5種のお買い得セットです。1本8000円以上も含みます。25,000円

Pocket Wine School 中級講座北イタリア、ロンバルディア、ヴェネト、ピエモンテ高級ワインお買い得セット 北イタリア、ロンバルディア、ヴェネト、ピエモンテ銘醸ワイン5種のお買い得セットです。1本5000円〜8000円のワインが入っています。

19800円

Lorimerワイン6本セット、スパークリング2本、白ワイン2本、 赤ワイン2本　10000円

フランスワインイタリアワインのティスティングの勉強に最適な新世界のわかりやすい味わいのセットです。8本セット

19800円

ワインスクールおすすめ講座は

ワイン体験セミナー１回3300円（4種のワインと4種のオードブル付き）

ワイン初級講座（4種のワインフリーフロー、4種のオードブル付き）１回6600円

ワイン中級講座（格付けワイン5000円以上の5種のワインと前菜、メイン料理付き）8800円

ワイン上級講座（格付けワイン8000円以上5種のワインと前菜、メイン料理付き）10000円

ワイン初級講座（１回につき4種のワインフリーフロー、4種のオードブル付き）8回コース41000円(1年間有効）

ワイン中級講座（１回につき格付けワイン5000円以上の5種のワインと前菜、メイン料理付き）12回85300円(2年間有効）

ワイン上級講座（１回につき格付けワイン8000円以上5種のワインと前菜、メイン料理付き）10回93500円(3年間有効）

月末のポケットパーティー10種のワインと10種の料理 1回10000円

月末のポケットパーティー10種のワインと10種の料理 10回93500円(3年間有効）

中級講座シャンパーニュ

ブルゴーニュ講座（上級）

コックオーヴァン（鶏の赤ワイン煮込み、グラタンドフィノワ、ジャンボンペルシエ）

キッシュローレーヌ

牡蠣のシャンパニュ風、サーモンテリーヌ、

ナポリ風ピザ

手作り天然酵母のバケット、パンドカンパーニュ

塩豚のコンフィ

鶏肉のコンフィ

グリル野菜のバーニャカウダ

フランスワイン会

牛肉の赤ワイン煮込み（ブッフブルギニヨン）

フランスブルゴーニュワインツアー

プロジェクトで実現したいこと

ワインショップおすすめワインは1本2000円〜からリターンとして！通常では販売していないワインも提供いたします！

ワインショップおすすめフランスボルドー、ブルゴーニュワインもセット価格6000円より提供いたします！

2006年より恵比寿代官山にてたくさんの皆さんにワインの資格やワインと料理の愉しみを教えてきました。

本当にただ、皆様に美味しいワインと料理を食べていただきたいです。そして、引き続き、新店舗でも同じようにワイン販売、ワイン講座とワインと料理の楽しむ講座や、料理とのペアリングを皆様にの楽しんでいただきたいです。

また、フランスツアーなども企画して皆さんの本場のワインと料理を楽しむツアーなども復活させたいと思います。コロナ禍ということで、全く動きがとれずでしたが、再出発して皆様に美味しいワインと料理を食べていただきたいです。宜しくお願いいたします。

資金の使い道・スケジュール

物件の契約費用はなんとか資金繰りにて動かしてきました。ただ運転資金が足りない状態です。開業後しばらくはコロナの影響で売上が読めないため、ご支援いただいた金額を運転資金に充てさせていただきます。CAMPFIRE手数料に使用もございます。

以下講座のワイン代金、料理代金、講座資料レジュメに使話させていただきます。

2023年8月中旬 物件契約完了
2023年9月 クラウドファンディング終了
2023年9月上旬 新HP開設
9月1日 新店舗オープン
10月1日 イベント開催
2023年10月下旬 リターン発送

ワインショップおすすめワインは1本2000円〜からリターンとして！通常では販売していないワインも提供いたします！

Pocket Wine Shop おすすめフランスシャンパーニュ、ブルゴーニュ、イタリアバローロの格下ランゲネッビオーロセット 1本5000円以上のワインを含むお買い得3本セットです。12000円

Pocket Wine Shool、Shop限定ブルゴーニュおすすめ赤白2本セット 6000円

Pocket Wine Shool、Shop限定ボルドーおすすめ赤白2本セット　5000円サンテミリオンの最高峰CHドヴァランドロー

Pocket Wine Schoolワイン初級講座ボルドーワインセット4本　11000円

Pocket Wine School、Shopおすすめシャンパーニュ、ポケットワインスクール一番人気のお買い得シャンパーニュ CHAMPAGNE BRUT N.V. 5000円以上のシャンパーニュのお買い得ワインです。5000円

Pocket Wine School中級講座シャンパーニュ地方おすすめワイン5本セット　全て5000円以上のワインです 

Pocket Wine School,資格講座新世界おすすめティスティング白4種セット ワインのティスティングの勉強に最適な新世界のわかりやすい味わいのセットです。9800円

Pocket Wine School,資格講座新世界おすすめティスティング赤4種セット ワインのティスティングの勉強に最適な新世界のわかりやすい味わいのセットです。9800円

Pocket Wine School初級講座イタリアワインセット ポケットワインスクールの初級講座のイタリアワインがお楽しみいただけるセットです。9800円

Pocket Wine School 中級講座コート・デュ・ローヌ地方高級ワインお買い得5種セット フランスコート・デュ・ローヌ地方　銘醸ワイン5種のお買い得セットです。1本8000円以上も含みます。25,000円

Pocket Wine School 中級講座北イタリア、ロンバルディア、ヴェネト、ピエモンテ高級ワインお買い得セット 北イタリア、ロンバルディア、ヴェネト、ピエモンテ銘醸ワイン5種のお買い得セットです。1本5000円〜8000円のワインが入っています。

19800円

ワイン体験セミナー１回3300円（4種のワインと4種のオードブル付き）

ワイン初級講座（4種のワインフリーフロー、4種のオードブル付き）１回6600円

ワイン中級講座（格付けワイン5000円以上の5種のワインと前菜、メイン料理付き）8800円

ワイン上級講座（格付けワイン8000円以上5種のワインと前菜、メイン料理付き）10000円

ワイン初級講座（１回につき4種のワインフリーフロー、4種のオードブル付き）8回コース41000円(1年間有効）

ワイン中級講座（１回につき格付けワイン5000円以上の5種のワインと前菜、メイン料理付き）12回85300円(2年間有効）

ワイン上級講座（１回につき格付けワイン8000円以上5種のワインと前菜、メイン料理付き）10回93500円(3年間有効）

月末のポケットパーティー10種のワインと10種の料理 1回10000円

月末のポケットパーティー10種のワインと10種の料理 10回93500円(3年間有効）

最後に

ワインと料理が大好きで、料理の世界に入りました。それから20年以上こちらの仕事を続けてきました。

急遽、店舗のオーナー様より、移転をしなくてならなくなってしまいました。物件の契約費用はなんとか資金繰りにて動かしてきました。ただ運転資金が足りない状態です。開業後しばらくはコロナの影響で売上が読めないため、ご支援いただいた金額を運転資金に充てさせていただきます。

2006年より恵比寿代官山にてたくさんの皆さんにワインの資格やワインと料理の愉しみを教えてきました。また、フランスツアーなども企画して皆さんの本場のワインと料理を楽しむツアーなども企画して参りました。コロナ禍ということで、全く動きがとれずでしたが、新店舗に移転をして再出発して皆様に本当に美味しいワインと料理を食べていただきたいです。

そして、夢は一緒にまたフランスブルゴーニュに行きましょう！

宜しくお願いいたします。

Pocket Wine School 、Pocket Wine Shop

店舗の詳細情報　新店舗　東京都渋谷区恵比寿2-6-16   Sat Verna EBISU　B

（営業時間10:00~22:30・アクセス恵比寿駅（東口徒歩8分）

特定商取引法及び酒税法に基づく表示特定商取引に関する法律」に基づき以下に明示いたします。サービス提供者

株式会社　Pocket Wine School / Pocket Wine School CO.,LTD.

〒150-0012東京都渋谷区恵比寿西1-17-9 シャルマンコーポ恵比寿306

代表取締役社長　：　中村友美

通信販売サービス 責任者　：　中村友美

酒類販売管理者　：　中村友美

研修受講年月日：令和3年 5月 27日

研修実施団体名：日本ポランタリーチェーン協会

受講期限：令和6年5月27日酒類販売業免許番号　：　渋法(証明)第 475 号

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。