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厚焼きホットケーキと自家焙煎コーヒーのペドラブランカ、喫茶店復活します!

厚焼きホットケーキと自家焙煎コーヒーの喫茶店「ペドラブランカ」です。2021年に喫茶店を閉店し、テイクアウト店として移転しましたが、ずっと喫茶店を復活させたい気持ちがありました。この度、戸越銀座商店街沿いの良い物件との出会いがあり、清水の舞台から飛び降りる覚悟でやろうと思っています。

現在の支援総額

3,675,732

122%

目標金額は3,000,000円

支援者数

314

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2023/08/03に募集を開始し、 314人の支援により 3,675,732円の資金を集め、 2023/09/14に募集を終了しました

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現在の支援総額

3,675,732

122%達成

終了

目標金額3,000,000

支援者数314

このプロジェクトは、2023/08/03に募集を開始し、 314人の支援により 3,675,732円の資金を集め、 2023/09/14に募集を終了しました

厚焼きホットケーキと自家焙煎コーヒーの喫茶店「ペドラブランカ」です。2021年に喫茶店を閉店し、テイクアウト店として移転しましたが、ずっと喫茶店を復活させたい気持ちがありました。この度、戸越銀座商店街沿いの良い物件との出会いがあり、清水の舞台から飛び降りる覚悟でやろうと思っています。

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毎日汗だくになりながらキッチン用具やらなんやらを運んでいます。
朝塗ったファンデーションが全て無くなるので化粧下地にこだわってみようかな〜とか思いました。

それはどうでもいいのですが、応援コメントを読んでいたら何人かの方からスコーンを復活してほしいとの声をいただきました。スコーンを知ってくださっているということは以前の喫茶店の時から来てくださっていたお客様かと思います。長いお付き合い、そしてご支援ありがとうございます。
でも、、、スコーンは、、、今回の新店舗でも出しません!
出したい気持ちは山々なのですが、すみません。。。
あのスコーンはそもそもスコーン専門店「カプラ」(南阿佐ヶ谷のお店で季節の色々なスコーンがあり、どれもとても美味しいのでぜひ行ってみてください!)の秘伝のレシピを無理言って教えていただきました。今は子供が三人いる私なのであまりお店に入れず、家でできる仕事をするようにしているので、スコーンを提供しようとするとスタッフに秘伝のレシピを共有することになってしまいます。それはちょっとアレですので前回のテイクアウト店への移転の時にペドラブランカでのスコーンの提供は終わりにしました。
でもなにかホットケーキの他にも焼き菓子をやりたいので、マイペースで考えていきたいと思います。今後にご期待ください。

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