今回のとよのサイダーには、旧トヨノサイダーから継承し、ヤーコンの果汁を用いています。実は豊能町ではヤーコンが特産品の一つになっています！そんなヤーコンですが、「聞いたことない」という方が多いのではないかと思いますので、ご説明させていただきます！ヤーコンとは南米アンデス高地原産のキク科の根菜で、白っぽいさつまいものような見た目をしています。ヤーコンはさつまいものような見た目をしていますが、じゃがいもやさつまいものようなでんぷん質はほぼ含まれていないのが特徴です。生のまま食べると梨のようなシャキシャキとした歯ざわりとオリゴ糖由来のほのかな甘味があり、そのことから「畑の梨」とも呼ばれています。加熱してもホクホクにはならず、果物に近いみずみずしい食感が保たれます。ヤーコンは「オリゴ糖のようなお芋」と言われており、フラクトオリゴ糖の含有率は野菜の中でナンバーワンを誇ります。お腹の中の悪玉菌を減らし、腸内環境を良好に保つ効果が期待できます。また、カリウムの含有量も多く体内のナトリウムの排出を手助けする作用があるため、塩分のとりすぎを調節してくれます。加えて、抗酸化作用や血糖値上昇抑制作用が期待される成分やポリフェノールが含まれています。（参照元：https://delishkitchen.tv/articles/2064）こんな健康野菜の1つが豊能町の特産品となっています。ヤーコンの植付期が春ということで、今回製造するとよのサイダーには、我々が作るヤーコンを使用できていません。しかし、来年は、自家農園であるyaoyam organic farmにて、とよのサイダーに使用するためのヤーコンを栽培していく予定にしています。そして、その後、豊能町のふるさと納税品として全国の人に豊能町を知っていただくきっかけになれることを目標にしています。ちなみに、このyaoyam organic farmでは毎月、農園開放日と題して地域のみなさまに自由に参加いただけるイベントを実施しています。農作業を学んだり、虫や草花と戯れたり、とれた野菜でおいしい昼食を作ったりと楽しい時間と場所を共有しています。ここで栽培するヤーコンを使用することで、みんなでつくり、みんなでつながる「とよのサイダー」に愛情を注いでいければと思っています。

とよのサイダーに込めた想いについて報告させていただきます！■コンセプト”みんなでつくり、みんなでつながるとよのサイダー”とよのサイダーは基本ラベルの他に、豊能町で活動をする方々のオリジナルラベル瓶も製造させていただきます。コンセプトでもある、「みんなでつくり、みんなでつながる」とよのサイダーということで、豊能町中で様々なラベルのとよのサイダーが点在し、購入していただくみなさまにも楽しんでいただきたいと思っています。豊能町にお越しの際には、ぜひ色々なところに足を運んでいただき、販売者さんの特徴あふれる「とよのサイダー」を手に取っていただきたいと思っています。このとよのサイダーが徐々に広がっていき、豊能町外での飲食店にもおいていただき、さらに豊能町のことを知っていただくきっかけになる商品だと考えています。■商品の紹介①香料・酸味料不使用にこだわった⾃然派サイダー ②国産レモンと甜菜糖で自然な優しい⽢さ、 ⾷事にも、ドライブ中にもピッタリ。 ③隠し味にはヤーコンの果汁＆とよの愛♡■売り上げの一部を豊能町で活動している子ども食堂へ寄付とよの場は、つながりの場、ふれあいの場などみんなが活躍できる機会をつくります。たくさんの人と協力しながら、豊能町の魅力を再発見し、大人も子どもも皆が輝く、明るい町づくりを行なっていきます。こんな寒い時期にサイダーなんてと思われるかもしれませんが、これからの時期は、クリスマスや年末年始など、大切な方と過ごされる際に、輝いてくれると思っています。このとよのサイダーを知っていただき、手に取っていただきながら豊能町でこのようなものが生まれていることや豊能町について語る時間を設けていただければ嬉しく思います。引き続き、みんなで盛り上げていければと思っておりますので、ご支援よろしくお願いいたします。

クラウドファンディング達成状況のご報告です！1日目で、すでに目標金額の50％を超えております‼当初目標を大幅にお超えるスピードで、皆様に支援いただいております！現在、ページの注目度も急上昇しております！皆様の「想い」をしっかりと受け取らせていただいております！すでにあらゆる形での支援いただいている皆様、本当にありがとうございます！また、たくさんの方にSNSのシェアもしていただき皆様と「一緒に作っている」とよのサイダーになっていることに本当に喜びを覚えております！引き続き、クラウドファンディングは継続しています！引き続き皆様の温かいご支援よろしくお願いいたします！

2023.11.12　豊能町農業祭にて本日もとよのサイダーの告知を地域のイベントにて実施させていただきました。昨日のインスタライブを見てきてくださった方や、応援に来てくださった皆様ありがとうございました！とても反響を頂きうれしく思っております！用意していたチラシはすべてなくなり、多くの方に告知ができ、お披露目イベントに向けても活動が進んでおります！引き続き、クラウドファンディングを実施しております。すでにたくさんの方にご支援いただいておりますが、引き続き頑張ってまいりますので、よろしくお願いいたします！

2023.11.11　＠池田農業祭：池田駅前公園クラウドファンディングの公開前当日もyaoyamaキッチンカーは地域のイベントに引っ張りだこ。本日は阪急池田駅前にある池田駅前公園にてイベントに参加。とよのサイダーに関しても、チラシの配布など広報活動を実施しています。本日も多くの方にとよのサイダーに興味を持っていただきお声掛けを頂くことが多かったです。イベントを通して、本当に素敵な出会いがたくさんあります。明日も豊能町のイベントに2か所参加させていただきます！引き続き、とよのサイダーの広報活動をつづけてまいります！