こんにちは、洋野町地域おこし協力隊、山岸です。最近の洋野町は強風や雨が続き、気温もがくんと落ちてきました。少し仕事でバタバタしておりましたが、ご支援いただいた方々の返礼品の準備についても、少しずつですが、取り掛かり始めました。写真は印刷に失敗した封筒ですが笑発送時期は、11月ごろを予定していますが、順次発送していく予定ですので、よろしくお願いいたします。今週については、手続きやら、事務作業やらでバタついてますが、来週からは改修作業で１階の床を剥がすところからやっていく予定です。活動報告は今後もあげていきますので、引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

こんにちは、お世話になっています！洋野町地域おこし協力隊、山岸です。おかげさまで、70％まで到達することができました！残り30％！ご支援、拡散のご協力をいただいていることで、ここまで来ることができました！本日、リターンをひとつ追加しましたので、ご紹介します。どこで着るんだというようなゆるいものですが、洋野町はホヤや海苔のような海産物が有名なので、２つのゆるTシャツと、洋野町の海沿いの踏切の景色を模写したTシャツを今回の限定品として、デザインしてみましたので、追加します。色は白のみですが、サイズはS〜XXXLまで用意しておりますので、よければご覧ください！もしよろしければ、リターンの追加による投稿のシェアなどのご協力、引き続きどうぞよろしくお願いいたします！

こんにちは。洋野町地域おこし協力隊、山岸です！本日は、リターンとして設定させてもらっている、北三陸ファクトリーさんの「ウニバター」の紹介をさせていただきます！先日、北三陸ファクトリーの取締役である、眞下さんにお話を伺ってきました。眞下さんは一般社団法人moovaの代表として、応援メッセージもいただいています！洋野町の四年ウニをベースとしたこだわりの一品このウニバターは、台湾のミシュランのお店にウニを使った商品開発の相談に行った際、バターと合わせるといい、というアドバイスを受けて誕生したもので、北三陸のウニの味わいが引き立つように、と配合にもこだわりがあるそうです。洋野町のウニ牧場でとられるウニ７割と、岩手県産の発酵バター３割の構成で作られています。収穫されたウニは、蒸すことで甘みが引き立ち、濃厚な味わいになります。食品添加物は一切使われておらず、素材本来の美味しさを楽しむことができる一品です。しかも、ウニの食シーンをもっと増やしていきたいと言う想いで開発された、この商品は岩手県水産加工品コンクールでも優秀賞を獲得し、明治神宮にも奉納された商品になっているそうです。おすすめの食べ方としては、パンやクラッカーに載せるのももちろん美味しいですが、南部せんべいに塗って食べると、食感にウニバターの濃厚な風味が加わり、美味しくなると聞きました。また、普通に白いご飯の上に、醤油と一緒にかけて、ウニバター醤油ご飯にしても美味しいでしょう！ウニ牧場とは50数年前、洋野町の海岸は遠浅の岩盤地帯で、漁をするには大変な地域だったそうです。干潮時には、海藻が干上がり、ウニやアワビが食べていくことで、餌がなくなってしまいます。そんな時、自然にできていた溝に、海藻が生え、ウニが食べている様子を見た、当時の漁業の方が、溝を掘削することで、海藻もウニも守る仕組みを思いついたそうです。これが今、ウニ牧場と言われる、ウニの増殖溝の始まりです。ウニ牧場と呼ばれる前は、北三陸地域でとれるウニは全て、北三陸産として出回り、全部同じような金額で売られていました。しかし、洋野町産、久慈市産、野田村産、など地域によってもそのウニの特徴は違います。地域による違い、洋野町ならではのウニをしっかりとブランディングして、生産者の人に還元できるように、ということで誕生したのが、洋野町の四年ウニとウニ牧場です。現在洋野町の四年ウニと言われるウニは、段階を踏まえて、大きく、かつ美味しく育つ仕組みになっています。１年目の稚ウニは、ウニ養殖センターにて、しっかりと育てられます。２〜３年目は沖合で育てられ、４年目に前述の増殖溝でしっかりと海藻を食べて育つことで、美味しいウニになるそうです。ウニがまるで海という広い広原で伸び伸びと海藻を食べて育つ様子から、ウニ牧場と名付けられました。海の恵みを守るために私たちができること私たちは昔の人たちが海藻を大事に守りながら育ててきた恩恵により、美味しい海産物を食べることができています。一方で、地球温暖化の影響により、海水温は年々上昇し、ウニの活発化で海藻が食べ尽くされ、磯焼けを起こしてしまう地域も各地にあります。今後は、海を守りながら、生業を作っていくことがより求められてきています。眞下産の一般社団法人moovaでは、ウニの管理＋海藻を増やすための取り組みを地元の高校生と連携して行うことで、藻場再生に加えて、海洋教育にも取り組んでいます。水産関係の人だけでなく、いろんな人が繋がり、海について考えていくコミュニティが広がっていけば、と話してくれました。一般社団法人moova以前描かせてもらったスケッチ洋野町には、将来の海産資源や、１次産業を守るために行動を起こしている素敵な人たちもいます。そんな洋野町のこだわりのウニはやはり絶品です！ぜひ一度ご賞味ください！

こんにちは、洋野町地域おこし協力隊、山岸です！今回はリターンの一つである、（株）長根商店さんの「宝山なべ」を紹介させていただきます。代表である長根繁男さんに宝山なべの魅力やこだわりのお話をお聞きしてきました！９種のきのこが入った看板メニュー今回の宝山なべのキットは、元々はきのこの駅というお店のランチメニューで出していた看板メニューを家庭で楽しめるように、キットとして販売したものです。きのこの駅の宝山なべ、その場で煮て、出来立ての状態で食べるこの宝山なべには、トリュフ、ボルチーニ、あみたけ、あみがさたけ、きぬがさたけ、ならたけ、本しめじ、松茸、三陸あわびたけといった９種類のきのこが入っています。これらのきのこは人工栽培が難しく、希少価値の高いものなので、移住したばかりの時は、洋野町で飲食店に入って、食べられること自体にびっくりしました。だって、トリュフや松茸ってテレビ番組でしかほぼ見たことがない高級食材じゃないですか！？それが普通に食べられるお店があるものですから。長根さん曰く、きのこの生育地にポイントがあるそうです。きのこの生育地宝山なべの原料はヒマラヤ山脈のある雲南省の山間地で収穫されています。標高3000mの空気がとても澄んでいて、不純物の少ない雪解け水が流れ、土壌のいい地域だからこそ、多くの種類のきのこが自生しているそうです。そこで育つきのこは5000種類以上ともいわれ、雲南省はきのこの最大の産地となっているそうです。ただ、山間地は車も入れないような道のりの厳しい地域。整備のされていない道を人力で運び、出荷します。車も通れないような地域だからこそ、きのこが生育するのに、最高にあった環境にもなる。いい環境がないと、美味しいきのこはとれない、と長根さんは力強く話してくれました。きのこ一つ一つの味を楽しんでもらう収穫されたきのこは収穫時の鮮度を保つために、すぐに冷凍され、日本の工場まで運ばれてきます。運ばれてきた鮮度の高いきのこを調理することで、旨味成分の凝縮された出汁を取ることができます。きのこの特徴、種類によって旨味成分は全くちがうもので、複数のきのこが合わさることにより、より旨味成分が濃厚になっています。出汁はきのこをベースに昆布、カツオ、鶏肉でバランスをとり、スッキリした味わいとなっています。きのこ一つ一つの食感も違って、その違いを楽しみながら食べられますし、冬の寒い時期には、ぜひ食べていただきたい一品です！今回のクラウドファンディングについては、リターンの発送は11月以降を予定しています。冬の寒い時期に身体の内側から温まり、かつ色んな種類のきのこを一気に楽しむことができる「宝山なべ」。よければ、ぜひお手にとって食べてみてください！もちろん、洋野町に直接きて、食べていただくことも待っています！

洋野町地域おこし協力隊、とんぷです！おかげさまで、目標金額の40%まで到達することができました！ご支援、拡散のご協力、ありがとうございます。先が長く、不安な気持ちが募る中で、一つ一つのコメントなどがとても励みになります。このプロジェクトについては、All or Nothing方式をとっているため、達成できない場合は、支援金は全てなしとなり、リターンも発送されないこととなります。そのため、今後どう進めていくか、寝ている時もクラウドファンディングのことを考えていたせいか、寝ながら独り言をぶつぶつ呟いていたそうです。ただ、今までクラウドファンディングに挑戦してきた人たちも通ってきた道、最後までコツコツ活動報告を発信していきたいと思いますので、引き続きどうぞよろしくお願いいたします。今回はリターンの一つである、ゲストハウスはまなす亭のご紹介をさせていただきます。はまなす亭は、洋野町の種市駅から徒歩15分ほどのところにある、お食事処です。地元でとれたウニや天然のホヤを堪能することができます！お昼の時間は町の方々が食べに集まり、いつも賑わっています！ここでしか食べれないホヤらーめん。苦味も少なくあっさりした味ゲストハウスは遠方から来るお店の常連さんからの「ご飯を食べれて、そのまま泊まれたらいいのに」という声を元に、昨年から始めたそうです！今年の夏シーズンもいろんな地域の方々が本シーズンの海産物を食べにきて、そのまま泊まって行かれました。素泊まりや夕食、朝食をつけることができるのですが、夕食にはウニやホヤを使った御膳、朝食にも地元食材を使った健康的な食事を食べることができます！なまウニ丼はウニがクリーミーで口の中でとろけますゲストハウス内は、昨年新しく建てられたばかりなので、めちゃくちゃきれいで、エアコンも各部屋に完備！リラックスして過ごすことができます！近場には「マリンサイドスパたねいち」という浴場のあるので、もし泊まられる際は、そちらもぜひ！海が真正面のお風呂になっています！お店と宿の経営は親子三代でやられていて、いつも食事の支度などで忙しい中でもみなさんとてもよくしてもらっています。遠方から空き家改修のお手伝いにきてくれる人たちもこちらで泊めていただき、ウニ料理を食べさせてもらったりと、いつもお世話になっています。代表の庭さん。美味しいご飯をいつもありがとうございます！リターンの一つにははまなす亭さんの宿泊料金が１泊２名様まで半額になる割引券を設定させていただいています！ぜひこの機会に洋野町に遊びにきてください！洋野町にお越しの際はぜひ町の案内や食事、観光などをご案内させていただければと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします！