こんばんは！

シェフかずおです！

今日は好き嫌いの話をしようと思います！

14年もコックをしていると、嫌いな物に対応する機会が数えきれないほどあるので、この食材嫌いな人はこの食材も嫌いかな？とイメージがつくようになります☝

例えば妻の嫌いなもの

ホルモン、ナス、キノコ全般、豚の脂身、いか、たこ、大根、ベビーホタテ、鶏皮...etc

一見共通点がないように見えますが

どれも噛みきれなかったり、しっかり噛まないといけない食材です！

なのでこのような方は顎が細い方が多く女性に多いです☝

他のお客様だと

ピーマン、きゅうり、トマト、メロン、コリアンダー、ナス、...etc

このような方だと鼻が良くて、青い匂いのするものが苦手だと思われます！

十中八九熟れてない南瓜なども苦手です☝

お客様の嫌いなものを分析するのは面白いな、と日々思います！

今回は嫌いなものの話でしたが、当店はお客様の好きなものにも対応致しますので、是非好きなものを考えてご予約ください！