こんにちは！フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪先日は『オペラ愛の妙薬』を観に行きました。オペラって少し敷居が高いイメージがありますが、この作品はKAWAIIをぎゅっと詰め込んだ演出で、まさに私好みの世界観！歌手の方々も素晴らしく、聴きごたえ抜群のオペラでした。会場にはbarカウンターもあって、開演前や休憩時間にはワインを楽しみました。フランスでオペラを観たときも、幕間にワインをいただくのがすごく楽しかったので、同じ雰囲気を味わえて嬉しかったです。『愛の妙薬』は、実は私が学生時代に初めて合唱で出演したオペラでもあります。合唱オペラと呼ばれるほど、合唱の活躍が大きい作品です。観ながら思い出したのですが、その時も今回と同じ三つ編みヘアで舞台に立っていました！私は音大に進学するとき、音楽高校出身者が多い中、進学校から異端の音楽の道を選びました。みんなよりスタートが遅く、なかなか周りに追いつけず悩んでいた頃、このオペラに声をかけてもらい初めて出演しました。その時に、物語の中で歌う楽しさ、舞台に立つ楽しさを知りました。それまで悩みもあった私が、舞台の上では生き生きと歌えて、本当に楽しかったんです。終演後、それまで話したことがなかった音響室の方から「舞台であなたはとても輝いていた。これからも絶対に続けて欲しい」と言ってもらえたことは、今も私の心に残っています。その言葉を胸に、自分の良さや強みを見つけながらここまで音楽を続けてきました。辞める人も多い中、これまでいただいたすべての言葉が、私が音楽を続ける原動力です。今回の観劇でまた新しい刺激を受けたので、今度はこの経験を自分の公演にどう活かそうか、わくわくしています！

こんにちは！フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪先日のクリスマスランチコンサート、満席のお客様にお越しいただき本当にありがとうございました。今回は、実は元々フランス語だったクリスマスソングや、クリスマスの季節にぴったりなオペラの名曲を中心にお届けしました。演奏曲の一つは…大晦日が舞台のオペレッタ《こうもり》よりアデーレのアリア「侯爵様、あなたのようなお方は」。ストーリーもできるだけ分かりやすく解説しながら、音楽の世界にすっと入っていただけるように工夫しました。「表現が豊かで、とても楽しめた！」そんなお声をいただき、胸がいっぱいです。アンコールでは…なんとサンタとトナカイが登場！？会場中が笑顔に包まれて、とても温かな空気になりました。音楽の後は、本場フランスのクリスマスのように。みんなでお料理を囲んでまるで大家族の集まりのように、わいわい交流。客席とステージの垣根を越えて音楽とお料理を一緒に楽しめるのがコムトゥヴならではの魅力だと、改めて感じました。次回は 2026年 3月15日（日）予定！今回ご参加いただいたお客様へは、会場で先行予約を受付済み。一般予約は後日あらためてご案内いたしますので、もう少々お待ちください。今年も素敵な時間を一緒に過ごしてくださり、心からありがとうございました。また皆さまにお会いできる日を楽しみにしております！https://forms.gle/2mafPEBBHhP7oBDE7

こんにちは！フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪令和の虎へ12月分の27回目の返済をしました！その際の11月分の報告をこちらでも書こうと思います。「ずっと気になっていました」と言っていただけるまで11月、コムトゥヴには「オープンの頃にもらったチラシを、ずっと持っていました」そんなお客様がいらっしゃいました。ずっと来ようと思っていたけれど、なかなかタイミングが合わなかった。ようやく今日、来られました。お店を続けていると、時間をかけて気に留めてくださっていた方とこうして出会える瞬間があります。派手な新しさよりも、「ここなら大丈夫そう」と思っていただけること。その信頼が、少しずつ積み重なってきているのを感じた1ヶ月でした。ランチに込める“密度”が変わってきました最近、ランチでお話を伺っていると「今日はちゃんと食事を楽しみに来ました」そんな言葉をいただくことが増えています。料理の量や価格ではなく、一皿一皿の組み立てや流れ、余韻まで含めてランチの時間そのものを楽しんでいただく。ランチだから簡単に、ではなく、ランチだからこそ丁寧に。そうした思いが、少しずつ伝わってきているように感じています。「任せる」という選択をしてくださることディナーでは、3回目、4回目と繰り返し来てくださる方が増えてきました。初回は様子見。2回目で少し踏み込んで。3回目からは「もう任せます」。そんなふうに、距離が縮まっていくのが分かります。中には、「次は推しの作品をテーマにしたコースをお願いしたい」「この世界観を料理で表現できますか？」と、オーダーメイドコースに推し活のようなリクエストをしてくださる方も。料理を“食べるもの”としてだけでなく、体験として委ねてくださっていることが、何より嬉しいです。「また来ます」が、次の会話になる場所へ4回目以降のご予約では、次の内容を事前に相談させていただくこともあります。それを「常連になった気がしますね」と笑ってくださる方もいらっしゃいます。特別扱いではなく、「その方にとって自然な距離感」になっていくこと。それが、コムトゥヴが目指している関係性です。予約解放の夜に思うこと毎月1日、2ヶ月先のご予約を解放しています。その時間を待って、すぐにご連絡をくださる方がいること。静かだけれど、確かな信頼を感じます。これからも好みがはっきりしている方もこだわりのある方も「ここなら安心して任せられる」と思える場所であるように。一皿一皿、丁寧に。お客様と一緒に、コムトゥヴは育っていきます。

こんにちは！フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪あなたのためのコース例人魚姫コースを更新しました♩https://note.com/sop_mei_fr/n/ne2a8a1aae510?sub_rt=share_b

こんにちは！フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪どんな肉でも“レベルが10上がる”香りが主役の赤ワインソース【神ソース第2弾】前回公開した赤ワインソースの動画はなんと 2万回再生突破！本当にありがとうございます♪大好評につき、第2弾をリリースしました！今回のテーマは「香り」ただ濃厚なだけじゃない。スパイスとワインの香りがふわっと広がり、どんなお肉でも、かけるだけで“シェフクオリティ”にランクアップ家に余っている箱ワインでもプロの味が作れるよう工夫しています！難易度：★★★☆☆（料理好きさんならワクワクできるレベル）材料はこちら・玉ねぎ・クローブ・オールスパイス・くず粉・ブランデー・箱赤ワイン　https://amzn.to/4nK098X・赤ワイン　　https://amzn.to/48xFfpe・スパイスセット　https://amzn.to/42P7zzI・鶏がら出汁　https://amzn.to/4c2TVfI・フォンドヴォー　https://amzn.to/4rATwJ1それぞれリンクにしてありますので、お家で挑戦したい方はぜひチェックしてください！牛・豚・鶏はもちろんのこと、ハンバーグに合わせても最高です♪クリスマスやパーティのお料理にも大活躍！動画はこちら↓https://youtu.be/sggLmor3cJk?si=rCnNuX0Ah8oo73Y2気に入っていただけたらチャンネル登録・いいねをぜひお願いします！作ってみたよ報告もお待ちしています！