『グランメゾンパリ』を観て、シェフとしての経験と重なる部分がとてもありました！

映画の尾花のストイックさや、チーム内での孤立感、仲間との葛藤は、私自身がフランスで経験したことと重なってとても共感しました☝

特にフランス時代、異なる国出身の異なる文化を持つスタッフとの衝突や、チームでの協力の難しさを実感しましたが、それを乗り越えて当時一つ星を獲得したことは今でも懐かしく、誇りに思っています！

現在は、目黒区碑文谷で新たな挑戦をしていますが、あの頃以上にお客様一人一人に寄り添った料理を提供し、喜んでいただけることに情熱を注いでいます！

私たちは今、ミシュランの星⭐︎を目指し、さらに進化し続けています。

この道のりは決して簡単ではありませんが、お客様の応援が私たちの力となります。今後とも、一皿一皿に心を込めて、最高の料理を提供し続けますので、応援していただけると嬉しいです。共に成し遂げたい目標に向かって、これからも全力で進んでいきますので、これからもレストランコムトゥヴをどうぞよろしくお願いいたします！