こんにちは！

フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪

新作YouTube公開！

「フレンチの原点を探して　水沢茶が育てる究極の牛」

今回は、地元・三重県の誇る「水沢牛」と「水沢茶」を訪ねました。水沢茶を食べて育つという特別な牛。

その生産者の想い、茶畑の景色、そして命をいただくことの重み。

実際に現地を訪れて、「フレンチとは何か」「食材とどう向き合うのか」をあらためて考えさせられる旅となりました。

料理を作る私たちが、“食材の物語”をきちんと伝えること。

その先にある一皿の深さを感じていただけたら嬉しいです。

動画はこちらから↓

水沢牛の穏やかな表情、風に揺れる水沢茶の畑、そしてそこで語られる言葉のひとつひとつが、私たちの料理の原点にあります。

コムトゥヴのYouTubeでは、これからも“食を通して伝える物語”をお届けしていきます。

チャンネル登録もぜひよろしくお願いいたします！