こんにちは！

フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪

コムトゥヴのYouTubeチャンネルに新しい動画をアップしました！

今回は、もうすぐコムトゥヴが3周年を迎えるということで、これまでの2年目から今までの道のりを、シェフと一緒にじっくり振り返ってみました。

飲食店の多くが3年以内に廃業してしまうと言われる中、こうして3周年を目前に控えられたのは、本当にいつも応援してくださる、そしてお店に足を運んでくださる皆さまのおかげです。

いつも本当にありがとうございます！

今回の動画では、この1年間の「嬉しかったこと」から「ちょっぴり大変だった裏話」まで、ありのままにお話ししています。

この1年で嬉しかったこと＆驚いたこと

「推し活コース」の大バズり！

お客様がインスタに投稿してくださった「ジョジョコース」をきっかけに、推し活やテーマ性のあるオーダーメイドコースのご予約が急増しました！

ブルーロック、ちいかわ、ワンピースなど…

皆さんの熱い「推し」に触れられて、シェフの漫画愛もますます炸裂しています（笑）

ストーリー仕立てのイベントコース

私の朗読ナレーションとあわせた「くるみ割り人形コース」をはじめ、

「人魚姫」や「レミゼラブル」など、

テーマに沿った特別なイベントがとても大好評をいただいています。

予約が3ヶ月先まで満席に！

ありがたいことにリピーター様も増え、お席がすぐに埋まってしまう状況が続いています。

一方で……

正直、大変だったこと・落ち込んだこと

有名レビュアーの方からの少し悲しい口コミに落ち込んでしまったり、

1日2組限定という小さなお店だからこそ響いてしまう「直前キャンセル問題」など…

実は裏では色々な壁にもぶつかっていました

（キャンセル対応については、今しっかり弁護士の先生にも相談して進めています）

でも、こういう経験があるからこそ、改めて

「ちゃんとしてくださる目の前のお客様を、もっともっと大切にしよう！」

と思えるようになりました。

感謝を込めて…3周年記念イベント開催！

皆さまへのありがとうの気持ちを込めて、特別な1週間をお届けします。

いつもは1日2組限定で他のお客様と重なることのないコムトゥヴですが、この期間はみんなで同じコースを囲み、生産者さんのお話も聞きながら、お客様同士でも楽しく繋がれる特別な空間にします！

なんと、1週間毎日違うテーマのコースをご用意しています！

シェフと私のイチオシコースはこちら♪

シェフの推し：【シェフの料理人生を味わうコース】

（サブタイトル：母の料理がまずかったから僕は料理人になった）

…これ、文字通りすごい理由ですよね（笑）

ソプラノめいちゃんの推し：【花と大地の贈り物コース】

お花の生産者さんが東京まで来てくださいます。

女性の心に響く、とっても素敵なコースになる予定です！

【音楽と色で巡るクラシックの時代コース】

クラシック音楽とクラシックフレンチを掛け合わせた、歴史を感じる優雅なひとときをお届けします！

さらに、今後のディナーがとってもお得になる「回数券（ゴールド会員券付き！）」も販売いたします！

去年は30枚近くまとめ買いしてくださる方もいた人気のチケットです。

そしておまけでは、シェフが「ジョジョ5部のアバッキオとムーディブルース（再現の能力）」をどう料理で表現したか、熱すぎるオタクトークも収録されていますので、ぜひ最後まで見ていただけると嬉しいです。

3周年の詳細やイベントの募集についてはこちら↓

https://note.com/sop_mei_fr/n/n74dbf639345d?app_launch=false

これからも、皆さまの人生の節目に寄り添えるようなレストランを目指して頑張ります！

動画はこちら↓

https://youtu.be/4T74Rp6mp7o?si=ATdPTJiHhq8RaVFN