名張市竜口の森上さんから「そろそろ柚子が色づいてきたよ」と画像が送られてきました。
プロジェクトページにも載せている青実の柚子は夏に撮影したもので、それが徐々に黄色くグラデーションがかってきているのがわかります。
今年は夏場の雨が少なかったからか、例年より小ぶりだそうです。
それにしても立派な実。ジューシーな柚子の香りが今にも漂ってきそうです。

この柚子の実は、11月初旬に収穫を計画しています。
もちろん超超自然栽培の柚子。
他にも地元産の柚子を集め、柚雪レディースジンの香りづけに使います。
自然な柚子の香り、今から楽しみです(^^)!