えにし屋ファミリーのまいこです*

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茶屋で提供される

おむすびランチの試作品を作りました。

地物は、もちろん

その時の旬を味わいながら

体験を含めた、御前ランチです。

盛り付け方や器のバランスなど確認しました。

改めて確認して思ったことは、

一昔前の人々は、

人が集まる時やお祝いなどの席で

これを当たり前のように食べていた。

しかし、食の手間暇や器などの管理

のんびりと誰かと一緒に食す時間など

時代と共に利便性や時間の使い方が変わり

どんどん薄らいでったんだなぁっと思いました。

ランチは、２パターン提供予定です*

他にも

色々、案が出てきました*

とても

楽しみにして下さい！