親愛なるサポーターの皆様へ
hutan.coffee大栗です

プロジェクト開始から2週間が経ち、皆様のおかげで目標金額の30％を達成することができました。心からの感謝の気持ちをお伝えしたく、この手紙をお送りいたします。皆さんの温かいサポートのおかげで、私たちのスパイスコーヒーのプロジェクトは素晴らしいスタートを切ることができました。

まだプロジェクトの始まりに過ぎませんが、既に目標の30%の資金を集めることができ、これも皆さんの信じてくださる力があったからこそです。この冒険に一緒に乗り出せることを心より嬉しく思っています。

今年の5月にパートナーであるsu-re.co（シュアコ）と彼らが支援するコーヒー農家を訪問するため、バリ島を訪れました。高温や季節外れの大雨など、気候変動でコーヒーの生産は思いのほか影響を受けているようでした。

あるコーヒー農家の青年は「10年前に比べて１本の木から収穫できるコーヒー豆は10分の1程度に減っている」と言いました。「コーヒー農園がある山の気温が高くなり、実が早く熟してしまうことや、収穫期前の大雨で果実が落ちてしまうことがある」
「コーヒーで生計を立てるためにはより高品質な豆を作る製法を導入する必要があるし、生活を続けるためにはコーヒー以外の作物の栽培にもチャレンジすることが必要だ」そう語る青年はとても輝いて見えました。
パートナーであるsu-re.coは自然環境の変化とそれに適応し農業を続けるためのナレッジを農家にシェアするため、農家向けの気候変動スクールを無償で開催しています。みなさまが購入していただいたコーヒードリンクの売上の一部はこのような活動を支援するために充てられます。

100年後も美味しいコーヒーを飲み続けるため、消費者である私たちは生産者の持続可能な農業と生活に寄り添う必要があります。スパイスコーヒーを飲んで共に豊かな未来に進みましょう。この活動はみなさん自身にとって素晴らしいインスピレーションになると信じています。

皆さんのサポートがあってこそ、私たちの夢が実現する一歩を踏み出せたのです。このプロジェクトが成功すれば、それは皆さんと共有する喜びでもあります。これからも進捗をこまめにお知らせし、期待に添えるよう最善を尽くしてまいります。

改めて、心からの感謝をお伝え申し上げます。これからも一緒に素晴らしい旅をしていきましょう！

誠にありがとうございます。

温かいご支援、心より感謝しております。
hutan.coffee大栗