テーブルマナーは「難しそう」「なぜルールがあるのかわからない」「人に聞きにくい」「でも知らないのは恥ずかしい」といったイメージがあると思います。実際は簡単なことばかりで、ひとつひとつの作法には理由があるから面白いです。しかも知っていると良いことだらけ。◎ 所作が美しく見える◎ フレンチが食べやすくなる◎ 接客がスムーズになる今回は特別にシェフが直接ご指導する機会を設けました。「なんのためにテーブルマナーがあるのか」というところからゆっくり説明いたします。親子での参加も大歓迎です！食事付きテーブルマナー教室２名様ご招待　実際に食事をしながら、フレンチのテーブルマナーについてシェフが直接ご指導いたします！初めての方を対象としているため、事前に勉強する必要はありません。ご家族やご友人と気軽にご参加ください。本やＷＥＢサイトでは分かりづらい部分もシェフに質問することができます。場所：レストランナテュール 新店舗日時：6/23(日)頃に開催予定（約２時間）　　　 ※ 決定次第ご連絡いたします。料理：前菜、スープ、パン、メイン、ドリンク を予定定員：最大 48名（24組）　　　※ 参加者が多い場合は２部制とします。※ 参加チケットを郵送でお届け※ ドリンクは全てノンアルコールとさせていただきます。※ 予定が変更となる場合はご連絡いたします。※ お客様都合による返金はできません。（どうしても都合がつかない場合はご相談ください）

ナテュールはフレンチレストランですが、お子様連れも大歓迎しています。乳幼児もひとりのお客様として、ベビーカーやこども椅子を設置し、取り皿やコップもご用意しています。お料理は粗熱を取り、パスタは短く切って、すぐ食べられる状態で提供します。私たちが出来る限りサポートしますので、ぜひ保護者の方も出来立てのお料理を温かいうちに召し上がってください。ナテュールが誰でも歓迎できるのは私たちの努力だけでなく、周りで温かく見守ってくださる素敵なお客様に恵まれてきたから。その結果、アットホームでありながら品のある「ナテュール」というブランドが成り立っています。

ナテュールはフレンチレストランですがドレスコードやテーブルマナーは気にされなくて大丈夫です。全席にお箸とおしぼりもご用意しているのは、なによりもお連れの方との時間を楽しんでいただきたいから。私たちは相手を気遣う心こそがマナーだと思っています。相手に合わせて、自分の服装や所作に気を遣うことができると素敵ですね。マナーを知っていると、所作が美しく、フレンチが食べやすくなり、接客もスムーズで良いことだらけです。ぜひ興味を持つきっかけとなってもらえれば幸いです。

ナテュールは毎日、営業スタート直前に本日のコース内容（料理名）が決まります。なぜかというと、常に新鮮な食材を使用するから。収穫したばかりのお野菜今が旬の鮮魚取り寄せたブランド肉予約時に伺ったお客様の好みも考慮し、朝からシェフが仕込みをしています。お皿に乗った食材すべてが主役なので、付け添えの野菜の美味しさに驚くお客様も少なくありません。パン、バター、食後の珈琲までシェフが選び抜いたものを提供しています。ぜひ大切な人とシェフのお料理を楽しんでください。

現在、ナテュールは公共施設内で営業しています。コロナ禍では施設が閉館となり、当店は営業停止を余儀なくされました。収入が０となりコロナの終息が見えない不安の中、廃業するしかないのかと涙を吞んだ時、「大丈夫？」と沢山のお客様が心配して連絡をくださいました。そこで、シェフが奮い立ちました。まず、当店で大人気の生パスタのソースを改良し、真空パックで販売しました。「フレンチシェフが作るパスタソース」として、地元のスーパーマーケットで瞬く間に人気商品となり、メディアにも取り上げていただき、大変多くの反響をいただきました。毎年満席となるスイーツバイキングは、感染症対策として「おうちでスイーツバイキング」と称し、スイーツを詰め合わせたテイクアウトに変更、受け渡しはドライブスルーで実施しました。初めての試みで不安でしたが、お客様からは「待ち時間がなくて良い」「安心して食べられる」と大好評でした。そうやってナテュールは自営業であることを強みに常にお客様のニーズに合った独自のサービスを展開してきました。今でもここにナテュールがあるのは、同じく苦しい思いをしているはずの業者のみなさんが協力してくださり、多くのお客様が商品を購入することでナテュールを応援し続けてくださったからです。夫婦と優秀なスタッフ数名で経営する小さなレストランではありますが、「ナテュールだからできる」絶品のお料理と柔軟なサービスをお客様に提供することで、誰もが大切な人との食事を楽しめる特別な場所でありたいと思っています。 そんな私たちの第二章をみなさんと一緒に作っていけたらと願っています。