クラウドファンディングへのたくさんのご支援、ありがとうございます！おかげさまで目標額に達することができました（10/22まで引き続きご支援を受け付けています。ぜひ、みなさまの応援よろしくお願いします！）

北海道美幌高校の実習農場では、京都での販売実習に出す野菜の収穫が始まりました。

人参も丁寧に収穫し、重さや数量を記録していきます。

今回収穫したニンジンは、京都での販売実習やご支援いただいたみなさまへのお礼のほか、地域の交流会など環境改善班の成果を広める活動のためだけに使われます。

一旦引き抜いて、葉を落とした後、鮮度を保つために畑の中に一度埋め戻して、20日に再度掘り出して、京都まで発送します。一般に販売されているニンジンは、機械で洗浄するので、鮮度がすぐに落ちてしまいますが、本当はニンジンは洗わずに土付きのままお届けしたほうが、うんと美味しく召し上がっていただけるんですよ！

そしてもう一つ、カボチャも収穫しました。立派に育ったカボチャをご覧ください！

カボチャは1個ずつ、丁寧に磨いて保存します。

こちらも1つずつ、重さを測って、畑からどれくらいのカボチャが収穫できたのか、しっかりとデータを蓄積していきます。

ちなみにカボチャは収穫してすぐ食べてもあまり美味しくありません。しばらく「追熟」することでうんと甘味が増します。高校生たちが丁寧に収穫したカボチャを楽しみにお待ちください！

販売会は10/28（土）〜29（日）に京都の洛北阪急スクエア特設会場で行います。お近くの方はぜひ足をお運びください！