今週の活動報告では、クラウドファンディングのリターンとしてお届けしているフェアトレード製品についてご紹介していきます。今回は1万円コースと3万円コースでお選びいただける、コーヒーについてピックアップします。

そもそもフェアトレードとは？
フェアトレード(Fairtrade、公正な貿易)とは、貧困のない公正な社会をつくるために、途上国の経済的社会的に弱い立場にある生産者と経済的社会的に強い立場にある先進国の消費者が対等な立場で行う貿易のこと。

シャプラニールのフェアトレード活動、クラフトリンク
シャプラニールは、日本で初めてフェアトレード活動に取り組んだ団体のひとつです。1974年からバングラデシュ・ネパールの生産者とともに、「クラフトリンク」というフェアトレード活動を行っています。「クラフトリンク」の名前には　“つくる人” と “つかう人” がつながって、地球を笑顔でいっぱいにしたいいう願いが込められています。

太陽とヒマラヤの恵み ハニープロセス珈琲
今回ご紹介するのはクラフトリンクで販売しているネパール産のハニープロセスコーヒー。1万円コースと3万円コースでお選びいただきます（それぞれ3個、5個の数量となります）。

アグロフォレストリー農法で大切に育てられたアラビカ種のコーヒー豆で、ナッツのような風味が特徴的です。酸味や苦みが少なく、すっきりとした味わいをお楽しみいただけます。また、ドリップパックなので、どこでもお手軽に飲んでいただけます。

▼ ハニープロセスとは？
豆に果肉を残した状態で天日乾燥をすることで、果肉の甘味がコーヒー豆にじっくり浸透していく精製方法です。コク深く、ほんのり甘いすっきりとした味わいが特徴です。

▼ こだわりのアグロフォレストリー
水牛やヤギから畜糞たい肥をもらい、日焼けから守るためにみかんやバナナの木々を日陰樹として植え、栗や梨などの落葉から腐葉土を作り、成長するコーヒーの養分にしています。

▼オススメの飲み方
このドリップパックコーヒーは深煎りタイプ（スーリヤ）で、ミルクによく合い、ホットにもアイスにもおすすめです。高めの温度で抽出すると、苦味がよく際立ちます。

美味しいフェアトレードコーヒーで、ほっと一息つきませんか？

コーヒーがお好きな方は、是非お試しください！ちょっとしたギフトにもおすすめです。

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