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和歌山県の希少種”露茜”100%の本格梅酒「MIYAYOSHI」誕生!

素材にこだわり、すべて和歌山有田の自社農園で栽培された「露茜」。その「露茜」を使ったこだわりの本格梅酒「MIYAYOSHI」が、試行錯誤の10年を経て誕生!着色料を使わない天然由来の鮮やかな赤色、甘酸っぱいさわやかな香り、濃厚な味わいの中にも後味をすっきりさせる独自の酸味。是非味わってみてください!

現在の支援総額

3,334,000

666%

目標金額は500,000円

支援者数

231

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2024/01/25に募集を開始し、 231人の支援により 3,334,000円の資金を集め、 2024/03/31に募集を終了しました

現在の支援総額

3,334,000

666%達成

終了

目標金額500,000

支援者数231

このプロジェクトは、2024/01/25に募集を開始し、 231人の支援により 3,334,000円の資金を集め、 2024/03/31に募集を終了しました

素材にこだわり、すべて和歌山有田の自社農園で栽培された「露茜」。その「露茜」を使ったこだわりの本格梅酒「MIYAYOSHI」が、試行錯誤の10年を経て誕生!着色料を使わない天然由来の鮮やかな赤色、甘酸っぱいさわやかな香り、濃厚な味わいの中にも後味をすっきりさせる独自の酸味。是非味わってみてください!

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接ぎ木のはなし。
2024/03/21 13:44
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いつも温かいご支援有難うございます。今回のプロジェクトの主役、MIYAYOSHI梅酒の原材料となる梅の希少種「露茜」の接ぎ木の研究を進めています。もともと露茜は他の梅に比べ樹勢が弱く、かなり世話をかけないとなかなか大きく育ってくれません。そこで宮好では接ぎ木という形で、安定した収穫量を目指します。接ぎ木とは・・2個以上の植物体を、人為的に作った切断面で接着して、1つの個体とすることである。このとき、上部にする植物体を穂木(接穂、継穂、ほぎ、つぎほ)、下部にする植物体を台木という。通常、遺伝的に異なる部分から構成されている個体を作る技術として用いられるが、穂木の増産・入れ替え、根の病害虫対策、狭い果樹園での受粉、果樹等の育種年限の短縮化、げっ歯類などから受けた傷の治療、接木キメラの育成などの目的で行われる場合もある。(ウィキペディア参照)もともと樹勢の弱い露茜にある程度樹勢の強い梅の多品種を接ぎ木することで、その樹全体を強くするのを目的としています。元気な梅に、露茜が元気に育つのを手伝ってもらうわけです。露茜に他品種の接ぎ木・他品種の梅に露茜の接ぎ木の2パターンで研究を進めてきましたが、双方とも接ぎ木自体はばっちり成功しました。あとは通常の露茜に比べ樹勢・収穫量が良ければ成功ですね!先が楽しみです。接ぎ木のお話しでした。


化粧箱の作成中
2024/03/20 19:00
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皆様にお届けするリターンの準備も着々と進んできました!化粧箱の作成は、いつも私たちが1つ1つ丁寧に手作業でおこなっています♪大量に生産をおこなうので大変な作業でもありますが、みんなで楽しくお話したりしながら作業をしています!(^^)!皆様にお届けできる日が近づくと共に、私たちも楽しみにしています。


商品撮影
2024/03/19 10:14
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先日は白崎海岸で撮影をおこないました!この日もすごく天気が良く、撮影日和でした(^^)撮影をしている中、周りは観光の方がたくさんいて、少し一人で撮影をしているのが寂しく感じました..そんな中、頑張ってたくさん良い撮影をすることができましたよ~!個人的には満足です!↓(笑)天然由来の透き通った鮮やかな赤色がとてもきれいですよね♡次回も頑張っていきます♪


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こんにちは♪宮好です。今日も天気が良くてポカポカしていますね(^^)露茜は受粉も終わり、花びらが落ちて実になる準備を始めています♪杏はまだ満開ではないですが、少しずつ咲き始めました。杏はきれいなピンク色で満開になると、とてもきれいですよ~!(^^)!後もう少し!楽しみですね♪


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プロジェクトページのレシピ紹介が、思いのほかご好評いただきましたので、いろいろとご紹介していこうと思います! 女性におすすめしたいカクテル「梅酒ムース」のレシピをご紹介します!梅酒に生クリームをのせるだけのシンプルなカクテルです♪梅酒に生クリーム?と思う方もいるかもしれないですが、とても相性が良いのです!作り方はこちら⤵"ホットの場合”①梅酒を500wで1分程温める(ストレートが苦手な方はお湯を入れてください)②温めた梅酒に生クリームをのせて完成※生クリームはツノが立つまで泡立てください(ホイップクリームをのせてもOK)”アイスの場合”①グラスにたくさんの氷を入れる②梅酒をお好みの量で注ぐ③生クリームをのせて完成※生クリームはツノが立つまで泡立てください(ホイップクリームをのせてもOK)梅酒と生クリームの組み合わせは甘味、酸味、コクのバランスが取れたお酒です。甘いのが苦手な方や、お酒が苦手な方でも美味しく飲めると思いますよ♪カクテルは他にも美味しく飲める割り方がたくさんあり、またそれぞれに魅力があります。是非、皆様も自分好みのオリジナルレシピをチャレンジしてみてくださいね♪