お外は暑いです。日差しが痛いです。日焼け止めを塗り忘れ、ひりひりしてます。

どうも石井です。

やっと小屋in小屋が完成しました。

保健所の検査に間に合わせるために、早朝から夕方近くまで作業をしていました。

所詮素人一人親方なので、あ～でもね～、こ～でもね～と進んでは戻り、改変してやっと完成した。

保健所立ち合い後、「指摘事項はありますか。」と質問したら、「問題なし。」と回答いただき、ほっとしました。後日保健所へ行き、食品営業許可証を受理してきます。

あ～やっと終わった。けど

まだまだつづく。