獲れすぎると値が付かないイワシと、梅干しを製造する過程で廃棄されている梅酢。これら未利用資源を活用して梅魚Ⓡは生まれました。「もったいない」を解決することで、地域の活性化にもつながる……そんな事業モデルにしたいと思っています、応援よろしくお願いします！