技術を未来へ— 京都丹後にクラフト塩の産地を作り地域を活性化

３０年、平釜を使って塩を手作りをしてきた職人いますが、高齢でいつまで続けられるかわかりません。美味しさからファンが多く、継続できるように法人化して技術を継承してくことにしました。地元だけで販売していたものを製造量を増やして全国に届けられるようにしていきます。釜を新たに製造するための資金を調達します。

現在の支援総額

480,156円

目標金額

1,000,000円

48%

目標金額は1,000,000円

支援者数

83人

募集終了まで残り

終了

現在の支援総額

480,156円

48%達成

終了

目標金額 1,000,000円

支援者数 83人

このプロジェクトは、2023-11-22に募集を開始し、83人の支援により480,156円の資金を集め、2024-01-15に募集を終了しました

３０年、平釜を使って塩を手作りをしてきた職人いますが、高齢でいつまで続けられるかわかりません。美味しさからファンが多く、継続できるように法人化して技術を継承してくことにしました。地元だけで販売していたものを製造量を増やして全国に届けられるようにしていきます。釜を新たに製造するための資金を調達します。

京丹後市役所にて調印式をしました。

2023/11/24 15:00

#地域創生 #事業承継京丹後網野町塩グルメ

京丹後市のバックアップを受けて、市長立会のもと事業承継の調印式と記者会見をしました。

体に優しい天然の塩を全国に広めて、丹後地域の期待に応えられるように頑張ります！

12月8日（金）21:00〜KBSのKyobizで放送されます。

活動報告の一覧を見るプロジェクトを見る

kinusio_kyoto

京都府

初めてのプロジェクトです

京都府京丹後市で塩作りをしています。30年近く、個人で塩作りをしていた池田さんの事業を引き継ぎました。
今までは一部の人しか知らなかった池田さんの塩を全国に届けていきます。ロゴマークは塩作りで使う海水を汲み上げている夕日ヶ浦の風景と、丹後ちりめんで有名な絹織物をイメージしています。
このあたりは海の京都とい言われていますが少子高齢化が進む過疎地域です。私たちはこの丹後の海の恵を活かした長年の塩作りの経験を移住者希望者に広めることで、塩の産地を作りたいと思っています。

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kinusio.kyoto/

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リターン

2,800円
【丹後絹塩コース】・丹後絹塩（満月の海水のみ） 150g×3袋丹後絹塩の満月の時に汲み取った海水を使って作る特別な塩。月の満ち引きがたらすパワーを閉じ込めた塩を特別に用意しました。料理の味が変わります。色々な料理にこの丹後絹塩を使って頂きたいです。日常に使う塩にこだわりたいという方にオススメです。＜ご支援にあたって＞・消費税（8％）と送料が含まれています。・それぞれの商品の詳細は本文をご覧ください。・パッケージのデザインは、一部変更になる場合がございますので予めご了承ください。・原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。・商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。
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【丹後絹塩コース】
・丹後絹塩（満月の海水のみ） 150g×3袋

丹後絹塩の満月の時に汲み取った海水を使って作る特別な塩。月の満ち引きがたらすパワーを閉じ込めた塩を特別に用意しました。
料理の味が変わります。色々な料理にこの丹後絹塩を使って頂きたいです。
日常に使う塩にこだわりたいという方にオススメです。

＜ご支援にあたって＞
・消費税（8％）と送料が含まれています。
・それぞれの商品の詳細は本文をご覧ください。
・パッケージのデザインは、一部変更になる場合がございますので予めご了承ください。
・原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。
・商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。
支援者支援27人お届け予定2024年02月
【丹後絹塩コース】
・丹後絹塩（満月の海水のみ） 150g×3袋

丹後絹塩の満月の時に汲み取った海水を使って作る特別な塩。月の満ち引きがたらすパワーを閉じ込めた塩を特別に用意しました。
料理の味が変わります。色々な料理にこの丹後絹塩を使って頂きたいです。
日常に使う塩にこだわりたいという方にオススメです。

＜ご支援にあたって＞
・消費税（8％）と送料が含まれています。
・それぞれの商品の詳細は本文をご覧ください。
・パッケージのデザインは、一部変更になる場合がございますので予めご了承ください。
・原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。
・商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。
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2,800円
【丹後絹塩＋にんにく塩コース】・丹後絹塩（満月の海水のみ） 150g×2袋・にんにく塩 40g×1本丹後絹塩の満月の時に汲み取った海水を使って作る特別な塩。月の満ち引きがたらすパワーを閉じ込めた塩を特別に用意しました。池田さんがEM農法で育てたにんにくと丹後絹塩をブレンドしたスパイスです。にんにくと塩は６：４の比率でなので、振りかけるだけでにんにくが効いた料理に仕上がります。＜ご支援にあたって＞・消費税（8％）と送料が含まれています。・それぞれの商品の詳細は本文をご覧ください。・パッケージのデザインは、一部変更になる場合がございますので予めご了承ください。・原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。・商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。
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【丹後絹塩＋にんにく塩コース】
・丹後絹塩（満月の海水のみ） 150g×2袋
・にんにく塩 40g×1本

丹後絹塩の満月の時に汲み取った海水を使って作る特別な塩。月の満ち引きがたらすパワーを閉じ込めた塩を特別に用意しました。
池田さんがEM農法で育てたにんにくと丹後絹塩をブレンドしたスパイスです。
にんにくと塩は６：４の比率でなので、振りかけるだけでにんにくが効いた料理に仕上がります。

＜ご支援にあたって＞
・消費税（8％）と送料が含まれています。
・それぞれの商品の詳細は本文をご覧ください。
・パッケージのデザインは、一部変更になる場合がございますので予めご了承ください。
・原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。
・商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。
支援者支援36人お届け予定2024年02月
【丹後絹塩＋にんにく塩コース】
・丹後絹塩（満月の海水のみ） 150g×2袋
・にんにく塩 40g×1本

丹後絹塩の満月の時に汲み取った海水を使って作る特別な塩。月の満ち引きがたらすパワーを閉じ込めた塩を特別に用意しました。
池田さんがEM農法で育てたにんにくと丹後絹塩をブレンドしたスパイスです。
にんにくと塩は６：４の比率でなので、振りかけるだけでにんにくが効いた料理に仕上がります。

＜ご支援にあたって＞
・消費税（8％）と送料が含まれています。
・それぞれの商品の詳細は本文をご覧ください。
・パッケージのデザインは、一部変更になる場合がございますので予めご了承ください。
・原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。
・商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。
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4,000円
【丹後絹塩堪能コース】・丹後絹塩（満月の海水のみ） 150g×１袋・10倍濃縮液体塩 100ml×1本・濃縮にがり 100ml×1本・にんにく塩 40g×1本海水からは結晶になった塩だけでなく、色々な海の恵が頂けます。液体塩と濃縮にがりは海の恵をギュッと濃縮したとても取れる量が少ないものです。液体ならではの使い方が出来ますので色々な丹後絹塩体験をお楽しみください。＜ご支援にあたって＞・消費税（8％）と送料が含まれています。・それぞれの商品の詳細は本文をご覧ください。・パッケージのデザインは、一部変更になる場合がございますので予めご了承ください。・原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。・商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。
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【丹後絹塩堪能コース】
・丹後絹塩（満月の海水のみ） 150g×１袋
・10倍濃縮液体塩 100ml×1本
・濃縮にがり 100ml×1本
・にんにく塩 40g×1本

海水からは結晶になった塩だけでなく、色々な海の恵が頂けます。
液体塩と濃縮にがりは海の恵をギュッと濃縮したとても取れる量が少ないものです。
液体ならではの使い方が出来ますので色々な丹後絹塩体験をお楽しみください。

＜ご支援にあたって＞
・消費税（8％）と送料が含まれています。
・それぞれの商品の詳細は本文をご覧ください。
・パッケージのデザインは、一部変更になる場合がございますので予めご了承ください。
・原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。
・商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。
支援者支援3人お届け予定2024年02月
【丹後絹塩堪能コース】
・丹後絹塩（満月の海水のみ） 150g×１袋
・10倍濃縮液体塩 100ml×1本
・濃縮にがり 100ml×1本
・にんにく塩 40g×1本

海水からは結晶になった塩だけでなく、色々な海の恵が頂けます。
液体塩と濃縮にがりは海の恵をギュッと濃縮したとても取れる量が少ないものです。
液体ならではの使い方が出来ますので色々な丹後絹塩体験をお楽しみください。

＜ご支援にあたって＞
・消費税（8％）と送料が含まれています。
・それぞれの商品の詳細は本文をご覧ください。
・パッケージのデザインは、一部変更になる場合がございますので予めご了承ください。
・原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。
・商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。
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5,000円
【長期熟成味噌・たまり醤油コース】・2005年仕込み長期熟成味噌・黒 120g×１本・2005年仕込み長期熟成たまり醤油・黒 180ml×1本・焼肉のタレ（黒仕込み） 150g×1本今回のリターンで初めて提供する秘蔵の商品です。 18年以上熟成した味噌は値段がつけられないまさにプライスレス。使っている塩はもちろん丹後絹塩のみです。年月だけが生み出せる深みのある味わいと香りをお召し上がりください。その味噌から染み出したたまり醤油は濃醇で香り高い、時間が凝縮された貴重な漆黒の雫です。焼肉のタレを、その味噌とたまり醤油と丹後の野菜を使って、特別に対馬シェフのオリジナルレシピで作っていただきました。この機会に、時が刻む力を感じるこの３つの商品をご堪能ください。＜ご支援にあたって＞・消費税（8％）と送料が含まれています。・それぞれの商品の詳細は本文をご覧ください。・パッケージのデザインは、一部変更になる場合がございますので予めご了承ください。・原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。・商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。
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【長期熟成味噌・たまり醤油コース】
・2005年仕込み長期熟成味噌・黒 120g×１本
・2005年仕込み長期熟成たまり醤油・黒 180ml×1本
・焼肉のタレ（黒仕込み） 150g×1本

今回のリターンで初めて提供する秘蔵の商品です。
18年以上熟成した味噌は値段がつけられないまさにプライスレス。
使っている塩はもちろん丹後絹塩のみです。
年月だけが生み出せる深みのある味わいと香りをお召し上がりください。
その味噌から染み出したたまり醤油は濃醇で香り高い、時間が凝縮された貴重な漆黒の雫です。
焼肉のタレを、その味噌とたまり醤油と丹後の野菜を使って、特別に対馬シェフのオリジナルレシピで作っていただきました。
この機会に、時が刻む力を感じるこの３つの商品をご堪能ください。

＜ご支援にあたって＞
・消費税（8％）と送料が含まれています。
・それぞれの商品の詳細は本文をご覧ください。
・パッケージのデザインは、一部変更になる場合がございますので予めご了承ください。
・原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。
・商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。
支援者支援2人お届け予定2024年02月
【長期熟成味噌・たまり醤油コース】
・2005年仕込み長期熟成味噌・黒 120g×１本
・2005年仕込み長期熟成たまり醤油・黒 180ml×1本
・焼肉のタレ（黒仕込み） 150g×1本

今回のリターンで初めて提供する秘蔵の商品です。
18年以上熟成した味噌は値段がつけられないまさにプライスレス。
使っている塩はもちろん丹後絹塩のみです。
年月だけが生み出せる深みのある味わいと香りをお召し上がりください。
その味噌から染み出したたまり醤油は濃醇で香り高い、時間が凝縮された貴重な漆黒の雫です。
焼肉のタレを、その味噌とたまり醤油と丹後の野菜を使って、特別に対馬シェフのオリジナルレシピで作っていただきました。
この機会に、時が刻む力を感じるこの３つの商品をご堪能ください。

＜ご支援にあたって＞
・消費税（8％）と送料が含まれています。
・それぞれの商品の詳細は本文をご覧ください。
・パッケージのデザインは、一部変更になる場合がございますので予めご了承ください。
・原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。
・商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。
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8,888円
【丹後絹塩オールスターコース】・丹後絹塩（満月の海水のみ） 150g×１袋・10倍濃縮液体塩 100ml×1本・濃縮にがり 100ml×1本・にんにく塩 40g×１本・2005年仕込み長期熟成味噌・黒　120g×１本・2005年仕込み長期熟成たまり醤油・黒 180ml×1本・焼肉のタレ（黒仕込み） 150g×1本今回のリターンで用意する商品すべてをお届けします。丹後絹塩の魅力が全て詰まった商品たちを一度体験していただきたいです。＜ご支援にあたって＞・消費税（8％）と送料が含まれています。・それぞれの商品の詳細は本文をご覧ください。・パッケージのデザインは、一部変更になる場合がございますので予めご了承ください。・原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。・商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。
このリターンを選択する
【丹後絹塩オールスターコース】
・丹後絹塩（満月の海水のみ） 150g×１袋
・10倍濃縮液体塩 100ml×1本
・濃縮にがり 100ml×1本
・にんにく塩 40g×１本
・2005年仕込み長期熟成味噌・黒　120g×１本
・2005年仕込み長期熟成たまり醤油・黒 180ml×1本
・焼肉のタレ（黒仕込み） 150g×1本

今回のリターンで用意する商品すべてをお届けします。
丹後絹塩の魅力が全て詰まった商品たちを一度体験していただきたいです。

＜ご支援にあたって＞
・消費税（8％）と送料が含まれています。
・それぞれの商品の詳細は本文をご覧ください。
・パッケージのデザインは、一部変更になる場合がございますので予めご了承ください。
・原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。
・商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。
支援者支援13人お届け予定2024年02月
【丹後絹塩オールスターコース】
・丹後絹塩（満月の海水のみ） 150g×１袋
・10倍濃縮液体塩 100ml×1本
・濃縮にがり 100ml×1本
・にんにく塩 40g×１本
・2005年仕込み長期熟成味噌・黒　120g×１本
・2005年仕込み長期熟成たまり醤油・黒 180ml×1本
・焼肉のタレ（黒仕込み） 150g×1本

今回のリターンで用意する商品すべてをお届けします。
丹後絹塩の魅力が全て詰まった商品たちを一度体験していただきたいです。

＜ご支援にあたって＞
・消費税（8％）と送料が含まれています。
・それぞれの商品の詳細は本文をご覧ください。
・パッケージのデザインは、一部変更になる場合がございますので予めご了承ください。
・原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。
・商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。
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15,000円
【丹後絹塩オールスターコース×2】・丹後絹塩（満月の海水のみ） 150g×2袋・10倍濃縮液体塩 100ml×2本・濃縮にがり 100ml×2本・にんにく塩 40g×2本・2005年仕込み長期熟成味噌・黒 120g×2本・2005年仕込み長期熟成たまり醤油・黒 180ml×2本・焼肉のタレ（黒仕込み） 150g×2本今回のリターンで用意する商品すべてを2セットお届けします。丹後絹塩の魅力が全て詰まった商品たちをたっぷり体験していただけます。＜ご支援にあたって＞・消費税（8％）と送料が含まれています。・それぞれの商品の詳細は本文をご覧ください。・パッケージのデザインは、一部変更になる場合がございますので予めご了承ください。・原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。・商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。
このリターンを選択する
【丹後絹塩オールスターコース×2】
・丹後絹塩（満月の海水のみ） 150g×2袋
・10倍濃縮液体塩 100ml×2本
・濃縮にがり 100ml×2本
・にんにく塩 40g×2本
・2005年仕込み長期熟成味噌・黒 120g×2本
・2005年仕込み長期熟成たまり醤油・黒 180ml×2本
・焼肉のタレ（黒仕込み） 150g×2本

今回のリターンで用意する商品すべてを2セットお届けします。
丹後絹塩の魅力が全て詰まった商品たちをたっぷり体験していただけます。

＜ご支援にあたって＞
・消費税（8％）と送料が含まれています。
・それぞれの商品の詳細は本文をご覧ください。
・パッケージのデザインは、一部変更になる場合がございますので予めご了承ください。
・原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。
・商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。
支援者支援6人お届け予定2024年02月
【丹後絹塩オールスターコース×2】
・丹後絹塩（満月の海水のみ） 150g×2袋
・10倍濃縮液体塩 100ml×2本
・濃縮にがり 100ml×2本
・にんにく塩 40g×2本
・2005年仕込み長期熟成味噌・黒 120g×2本
・2005年仕込み長期熟成たまり醤油・黒 180ml×2本
・焼肉のタレ（黒仕込み） 150g×2本

今回のリターンで用意する商品すべてを2セットお届けします。
丹後絹塩の魅力が全て詰まった商品たちをたっぷり体験していただけます。

＜ご支援にあたって＞
・消費税（8％）と送料が含まれています。
・それぞれの商品の詳細は本文をご覧ください。
・パッケージのデザインは、一部変更になる場合がございますので予めご了承ください。
・原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。
・商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。
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このプロジェクトは、All-In方式です。
目標金額に関わらず、2024/01/15 23:59:59までに集まった金額がファンディングされます。

FAQ

Q. 支払い方法は何がありますか？: A. クレジットカード払い（Visa/Mastercard/JCB/Diners Club/American Express）、コンビニ払い（全国の主要コンビニエンスストア）、銀行振込、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い・ワイモバイルまとめて支払い、d払い、PayPal、FamiPay、PayPay、楽天ペイ、au PAYをご利用いただけます。
Q. クレジットカードの決済はいつ行われますか？: A. 「All-or-Nothing」では募集期間中に目標金額を達成した場合、「All-In」では目標金額の達成・未達成に関わらず、プロジェクトは成立となります。募集期間内にプロジェクトが成立した場合のみ、支援金の決済が実行されます。募集期間内にプロジェクトが成立しない場合は、支援金の決済は実行されません。その場合はプロジェクトオーナーに支援金は支払われず、選択したリターンの発送（履行）もありません。
Q. プロジェクトに関する質問はどうすればいいですか？: A. プロジェクト内容に関するご質問やご意見は、プロジェクトオーナーへCAMPFIREのメッセージ機能をご利用ください。
Q. 間違って支援した場合はどうなりますか？: A. 選択したリターンの変更・キャンセル・返金は一切受け付けておりません。リターンの変更・キャンセル・返金については、各プロジェクトオーナーへ直接お問い合わせください。

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現在の支援総額

目標金額

京丹後市役所にて調印式をしました。