有機のお菓子Biokashiのクラファンプロジェクト担当の上田です！FOOD FIELD CREATIVE 代表取締役社長 石川史子さんより応援メッセージをいただきました！フードビジネスコンサルタントとして、「食」と「人」の輪を広げるお仕事をされている石川さん。Biokashiファウンダーのりさんとのセッションで業界の枠を超えてオーガニックの素材やお菓子を紹介するイベントや説明会の機会をいただいています。メッセージのりさんと令和４年度農林⽔産省「国産有機農産物等バリューチェーン構築推進事業」でご⼀緒しました。料理⼈向けのオーガニック講師としてお招きし、その解説が⾮常に分かりやすく場が盛り上がりました。地域の循環型社会をめざし、⽣産者やメーカー、料理⼈、⼩売事業者、消費者を繋げるキーパーソンとして⼤活躍です。「Biokashi」はどの商品もおいしくて、体にすーっと⼊るナチュラルなお菓⼦です。特にチョコアーモンド、⽩イチジクのドライはビオワインと合わせると最⾼︕「ボーロ」は⾚ちゃんが最初に⾷べるお菓⼦です。「有機たまごボーロ」を作るため、北海道で有機じゃがいもを作る⽣産者を応援していて、私も少し、お⼿伝いさせていただきました。このプロジェクトが、⾚ちゃんから⼤⼈まで、みんながオーガニックに関⼼を持ち、持続可能で幸せな未来をつくることができますように、⼼から応援しています。赤ちゃんから大人まで、未来に繫がる有機のお菓子を分け隔てなくお届けてできるよう邁進します！メッセージありがとうございます。応援メッセージでもよく褒めていただく、USUKAKEチョコは有機アーモンドやイチジクに有機チョコをかけたお菓子です。有機のチョコはカカオバター以外の油脂を使用していないため華やかで強い香りが特徴。アーモンドやイチジクの香りとベストマッチの配合を有機菓子工場の長良園さんと何度も試作を繰り返しました。苦労して辿り着いたチョコと素材の黄金比をお楽しみいただけます。そんなUSUKAKE3種類がセットになったUSUKAKEアソートが、ホワイトデーまでに届く特別な返戻品を用意しています！大切な方を思いやるオーガニックの贈り物はいかがでしょうか～！ぜひご検討ください。

こんばんは！有機のお菓子Biokashiのクラファンプロジェクト担当の上田です！今回応援メッセージをいただきましたのは、【株式会社グッドテーブルズ代表取締役社長　山本 謙治さんです。山本さんは 食品ロス低減への取り組みを取材いただいて以来、様々な場面で私たちを取り上げていただいたり、オーガニック業界で活躍される方々と繋いでいただりたりと力を貸してくださっています。そして著書『エシカルフード』はBiokashiファウンダー：のりさんがDJを務めるラジオ『ビオラジ~エシカルフードの舞台裏』の原点となった名著です。メッセージ”オーガニックは健康のため、と考える人が多い日本ですが、欧米ではそれに加えて「地球のためによい」と考える人が多く、日常の食卓にオーガニック食品を織り交ぜる人が増えています。日本ではこの「地球環境のため」への理解が遅く、またオーガニックの美味しい食品が少なかったことから、気軽に手を伸ばすことが難しい状況が続いていました。そんな日本に一石を投じるのがBiokashiです！実はわたし、以前からUSUKAKEシリーズの大ファン。国産のオーガニック菓子という存在はとても貴重です。しかも、、、忖度なしに言って、とてもおいしい！これは食べてみればお分かりになるはずです。日本で誇ることができるオーガニック菓子シリーズ、Biokashiを心から応援します！”Biokashiの味にもスポットを当てていただき、とても嬉しいです。Biokashi のお菓子はどれも有機のお菓子としてのストーリー、意義は大切にしながら、笑顔になれる味にもこだわって開発をしています。熱いメッセージ、本当にありがとうございます！●返戻品のご紹介●山本さんにちなんで楽しい返戻品の中から、ビオラジ出演権＜Biokashiオールスターセット付＞をご紹介！こちらは、Biokashi FounderのりさんがStand.fmで配信するポッドキャスト番組「ビオラジ～エシカルフードの舞台裏～」にゲスト出演をする権利です。番組では「エシカルフード（環境や人、動物などに優しい食品）」をテーマに、食品関係のゲストを迎え、人生・原体験の深堀りから現在の取り組みつながる道のりにスポットを当て、エシカルフードの裏側に迫るトークを展開しています。この返戻品にはBiokashiオールスターセットも付いてきます。エシカルフードに共感される食品関係の方、Biokashiを楽しんでいただきつつ、この機会に発信されてはいかがでしょうか！！Biokashiのクラファンチャレンジは2月29日（木）までです！引き続き、ご支援、拡散いただけると嬉しいです。 よろしくお願いします。