レストラン「テロワージュ秋保」オープンに向けて
キッチンの工事が終了し、準備が進んでおります。

↑カウンター内部をすべて撤去

↑ 壁紙の貼りなおし等々

↑ 下がり壁の設置

↑ 厨房機器類の搬入

↑ こちらが新しくなったカウンターです。

　
現在は実際に厨房機器類を使用しメニューの試作をしながら、
以前と同じようにこちらからワインその他ドリンク提供し
営業を行っています。

返礼品でプレオープンランチやディナーを選んでくださった方などに向けたプレオープン期間を経て
グランドオープンは８月１日を予定しております！

ありがとうございました！！！

ランチのピクニックランチボックスの撮影

活動報告一覧を見るプロジェクトを見る

秋保ワイナリー毛利親房

日本

他に1件のプロジェクトを掲載しています

CAMPFIREアワード受賞履歴

株式会社仙台秋保醸造所・代表取締役、株式会社秋保ツーリズムファクトリー・取締役。1968年シアトル生まれ。仙台育ち。元々仙台市内の設計事務所に勤務していたが、東日本大震災の後、被災自治体の復興計画策定に関わる中で、ワインの力で販路が回復しない東北の生産者を応援したいと決意し、秋保ワイナリーを設立。現在は、「テロワージュ東北」をはじめ、宮城、東北の食のPRや担い手育成に取り組んでいる。

認証していません
https://akiuwinery.co.jp/

メッセージを送る

リターンを選ぶ

目標金額未達でもリターンが届きます(All-in方式)

7,000円

残り93

【秋保ワイナリーオリジナルキャップ】 ●秋保ワイナリーオリジナルキャップ秋保ワイナリーのロゴ入りのオリジナルキャップです。 ※フリーサイズ ●秋保ワイナリー・ステッカー＆キーホルダー（栓抜き） ●御礼メール

支援者：7人

お届け予定：2024年07月

このリターンを選択する
30,000円

残り68

【「伊達のテロワージュ」ご招待＋伊達のテロワージュオリジナルワイン付】応援メッセージも頂いている伊達武将隊と生産者・シェフが連携し、2018年から計6回開催してきた「伊達のテロワージュ」が、コロナによる中断から再開し、このたびリターン品としてご用意しました。その土地の気候や風土・人の営みを意味する「テロワール」と、食とお酒のマッチングを意味する「マリアージュ」を合わせた「テロワージュ」に、客人をもてなすことにこだわりを持ち、心からのもてなしをその流儀とされた伊達政宗公のもてなしの精神や歴史を重ね合わせた、時を超えた食の体験イベントです。 ●「伊達のテロワージュ」ご招待（1名様）伊達のテロワージュ　夏の陣、秋の陣（2回）、冬の陣の4回のうちご希望の会を一つ「オプション」欄よりお選びください。各陣の開催時間や詳細、ゲストは現在鋭意検討中でござる！乞うご期待！ ※各会の定員は20名（先着）となります。定員となりましたら、別日でのご案内となりますので、予めご了承下さい　①夏の陣：8月23日(金)　〇〇の涼を求めて　夜開催　②秋の陣その１：9月20日(金)　秋保のぶどう狩り（収穫）＋秋の幸　編　日中開催　③秋の陣その２：11月30日(土)　支倉常長と行く令和遣欧使節ツアー（スペイン・イタリア）土産話編　夜開催　④冬の陣：12月14日(土)　〇〇暖を求めて　夜開催 ●伊達のテロワージュオリジナルワイン付（1本） ●秋保ワイナリー・ステッカー＆キーホルダー（栓抜き） ●御礼メール

支援者：12人

お届け予定：2024年08月

このリターンを選択する
5,000円

【お気持ち支援コース】 ●御礼メールプロジェクトオーナー毛利が心を込めて、御礼のメールを差し上げます。 ●「秋保ワイナリー」ステッカー A４サイズのシートにエンブレムとロゴをデザインした非売品のステッカーです。

支援者：12人

お届け予定：2024年06月

このリターンを選択する
10,000円

残り16

【秋保ワイナリーおすすめワイン2本セット】 ●秋保ワイナリー（白）「RIVER WINDS BLANC」（デラウェア、辛口））酸が残った状態で収穫したデラウエアと完熟したデラウエア、ネオマスカットをそれぞれステンレスタンクで醸しブレンドしました。 ●秋保ワイナリー（赤）「RIVER WINDS ROUGE」（マスカットベリーA、辛口）ラズベリーやプラムなどの甘く熟した果実、清涼なハーブの香りとともにおだやかなタンニンと軽快な酸味が口当たり良く広がります。 ●秋保ワイナリー・ステッカー＆キーホルダー（栓抜き） ●御礼メール ※果実酒製造免許取得済み

支援者：184人

お届け予定：2024年06月

このリターンを選択する
10,000円

残り83

【プレオープン・ピクニックランチボックスご提供（1名様）】 ●プレオープン・ピクニックランチボックス（1名様）レストランのプレオープン時に、ランチボックスをご提供します。宮城・東北の食材をふんだんに使用し、テロワージュを表現したランチを、店内や隣接の庭園などで是非ご堪能ください。 ●秋保ワイナリー（赤）「Craft ＆Terroage ROUGE 2022」1本テロワージュの名を冠した赤ワイン「Craft ＆Terroage ROUGE 2022」（375㎖）を1本付けておりますので、お料理と一緒に、もしくはお車の方もいらっしゃると思いますのでお土産としてお持ち帰りください。秋保・東北のテロワージュを是非ご堪能ください。＜ワインの特徴＞山形県天童市の契約農家の松田さんのメルローと水戸さんのマスカットベーリーAをブレンド。ラズベリーやブルーベリーの熟した果実とタイムのように爽やかなハーベイシャスのニュアンス。シナモンを感じるスパイスさに穏やかな渋味でエレガントな中にもチャーミングさのあるワイン。 ●御礼メール

支援者：17人

お届け予定：2024年07月

このリターンを選択する
15,000円

残り64

【テロワージュBBQ＆秋保ワイナリー製造体験】　秋保ワイナリー製造体験として、醸造施設見学から農園体験、製造体験（ラベル貼りなど）をしていただいたのち、特製の円形鉄板を使用し、秋保・東北の食材を豪快に焼いたBBQと秋保ワイナリーのワインとのマリアージュを味わえる「テロワージュBBQ」を楽しめます。ワイン1本のお土産付きです。＜概要＞・開催時期：2024年7月～10 月（6日程から1つ選択）・開催時間： 10時開始・15時終了予定　※現地集合・解散・チケットはお一人様分になります。 ※日程は別途ご案内いたします ※6日程ともご都合が合わない場合は、相当の商品の送付をもって代えさせていただきます ●御礼メール

支援者：36人

お届け予定：2024年07月

このリターンを選択する
20,000円

残り64

【秋保ワイナリー・限定生産ワイン3本セット】入手が困難な数量限定生産のワインです。 ※内容に変更が出る可能性があります ●秋保ワイナリー（白）「Pinot Gris」（2023年、ピノ・グリ、辛口）ミネラル感のあるフローラルな白いお花の香り。穏やかな酸味とまろやかさの中にコクも感じられます。魚介類を使った料理はもちろん、オイルベースのパスタ料理やハーブを効かせたローストポーク、アジアン料理とも相性が良いでしょう。 ●秋保ワイナリー（赤）「Muscat Bailey A First」（2022年、マスカットベリーA、辛口）ラズベリーやプラムなどの甘く熟した果実、清涼なハーブの香りとともにおだやかなタンニンと軽快な酸味が口当たり良く広がります。 ●秋保ワイナリー（白）「Chardonnay　Barrique」（2022年、シャルドネ樽発酵、辛口）秋保ワイナリー初の樽発酵ワイン。心地よい樽のニュアンスとグレープフルーツやリンゴ、ハーブなどとともにローストしたアーモンドのようなドライな香りも感じられます。 ●秋保ワイナリー・ステッカー＆キーホルダー（栓抜き） ●御礼メール ※果実酒製造免許取得済み

支援者：36人

お届け予定：2024年06月

このリターンを選択する
20,000円

残り34

【テロワージュ宮城「パスタ」+秋保ワイナリー・限定生産ワイン2本セット】 ●吉田シェフの「宮城県産素材を使った３種のパスタ（自家製）」 1, 宮城松島産カキのペペロンチーノ（タリオリーニ）　東松島産の海苔を練り込んだパスタに、同じく東松島産の牡蠣をあわせて 2, 宮城県産きのこのパスタ（タリアテッレ）　宮城県産のきのこ（舞茸、椎茸、しめじ等）のソテーとペーストが濃厚な味わい 3, 宮城県産和牛のボロネーゼ（ガルガネッリ）　秋保ワイナリーの赤ワインで煮込んだ宮城県産和牛とたっぷりの地元野菜 ●秋保ワイナリー・限定生産ワイン（赤）「Muscat Bailey A First」（2022年、マスカットベリーA、辛口）ラズベリーやプラムなどの甘く熟した果実、清涼なハーブの香りとともにおだやかなタンニンと軽快な酸味が口当たり良く広がります。 ●秋保ワイナリー・限定生産ワイン（白）「Chardonnay　Barrique」（2022年、シャルドネ樽発酵、辛口）秋保ワイナリー初の樽発酵ワイン。心地よい樽のニュアンスとグレープフルーツやリンゴ、ハーブなどとともにローストしたアーモンドのようなドライな香りも感じられます。 ●秋保ワイナリー・ステッカー＆キーホルダー（栓抜き） ●御礼メール ※果実酒製造免許取得済み

支援者：16人

お届け予定：2024年06月

このリターンを選択する
30,000円

残り44

【テロワージュ宮城「仙台牛」+秋保ワイナリー・限定生産ワイン2本セット】 ●吉田シェフの「仙台牛の赤ワイン煮込み（秋保ワイナリーのワイン使用）」自社畑のブドウで作った秋保ワイナリーの赤ワインに３日間漬け込んで煮込んだ赤ワイン煮込み。 ●秋保ワイナリー・限定生産ワイン（赤）「Muscat Bailey A First」（2022年、マスカットベリーA、辛口）ラズベリーやプラムなどの甘く熟した果実、清涼なハーブの香りとともにおだやかなタンニンと軽快な酸味が口当たり良く広がります。 ●秋保ワイナリー・限定生産ワイン（白）「Chardonnay　Barrique」（2022年、シャルドネ樽発酵、辛口）秋保ワイナリー初の樽発酵ワイン。心地よい樽のニュアンスとグレープフルーツやリンゴ、ハーブなどとともにローストしたアーモンドのようなドライな香りも感じられます。 ●秋保ワイナリー・ステッカー＆キーホルダー（栓抜き） ●御礼メール ※果実酒製造免許取得済み

支援者：6人

お届け予定：2024年06月

このリターンを選択する
30,000円

残り157

【レストラン・クレジット】コルクに刻印したお名前をレストランに掲載させていただきます。 ※希望の表記を「備考欄」でお知らせ下さい。文字数は20文字（2段書き）まででお願いします ※クレジットは本名・ハンドルネーム・会社名、また日本語や英語など、基本的にご希望に沿って表記させていただけます ●レストランでワイン4杯ご提供 ※送付するチケットを、レストランまでお持ちください ●「秋保ワイナリー」ステッカー ●御礼メール

支援者：43人

お届け予定：2024年07月

このリターンを選択する
30,000円

残り97

【秋保ワイナリー・限定生産ワイン4本セット】入手が困難な数量限定生産のワインです。 ※内容に変更が出る可能性があります ●秋保ワイナリー（白）「Pinot Gris」（2023年、ピノ・グリ、辛口）ミネラル感のあるフローラルな白いお花の香り。穏やかな酸味とまろやかさの中にコクも感じられます。魚介類を使った料理はもちろん、オイルベースのパスタ料理やハーブを効かせたローストポーク、アジアン料理とも相性が良いでしょう。 ●秋保ワイナリー（赤）「Muscat Bailey A First」（2022年、マスカットベリーA、辛口）ラズベリーやプラムなどの甘く熟した果実、清涼なハーブの香りとともにおだやかなタンニンと軽快な酸味が口当たり良く広がります。 ●秋保ワイナリー（白）「Chardonnay　Barrique」（2022年、シャルドネ樽発酵、辛口）秋保ワイナリー初の樽発酵ワイン。心地よい樽のニュアンスとグレープフルーツやリンゴ、ハーブなどとともにローストしたアーモンドのようなドライな香りも感じられます。 ●秋保ワイナリー（シードル）みやぎシードル飲食店のみの取扱い商品、カリンやパイナップルのような熟れた果実の香りとともに、ほのかな甘味と、いきいきとしたリンゴの甘酸っぱい味わいが感じられます。（2022年、ふじりんご、辛口） ●秋保ワイナリー・ステッカー＆キーホルダー（栓抜き） ●御礼メール ※果実酒製造免許取得済み

支援者：3人

お届け予定：2024年06月

このリターンを選択する
40,000円

残り25

【テロワージュ東北「東北六県食の詰め合わせ」セット】 ●東北六県食の詰め合わせ代表・毛利が厳選した、東北六県それぞれの魅力的な食材を詰め合わせたテロワージュセット。 ‐青森：味の加久の屋「おつまみ缶詰 brew 6缶セット」 ‐秋田：nortecarta「チーズのオイル漬4種ギフトセット」 ‐岩手：北三陸ファクトリー「KITA-SANRIKU クラフトスプレッド4種セット」 ‐山形：ファインズ「スモーク食べ比べセット」 ‐宮城：ヤマナカ「水産庁長官賞を受賞セット」 ‐福島：香の蔵「社長のおすすめおつまみセット」 ●秋保ワイナリー・ワイン3本それぞれの食材にあうものを、秋保ワイナリーのソムリエが厳選してチョイスします。 ●秋保ワイナリー・ステッカー＆キーホルダー（栓抜き） ●御礼メール ※果実酒製造免許取得済み ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください

支援者：5人

お届け予定：2024年06月

このリターンを選択する
50,000円

残り40

【プレオープン・ディナコースご招待（2名様）】 ●プレオープン・ディナーコース（2名様）レストランのプレオープンとして、ディナーコースに2名様をご招待します。宮城・東北の食材をふんだんに使用し、テロワージュを表現したディナーコースを是非ご堪能ください。 ●秋保ワイナリー（赤）「Craft ＆Terroage ROUGE 2022」2本テロワージュの名を冠した赤ワイン「Craft ＆Terroage ROUGE 2022」（375㎖）を2本付けておりますので、お料理と一緒に、もしくはお車の方もいらっしゃると思いますのでお土産としてお持ち帰りください。秋保・東北のテロワージュを是非ご堪能ください。＜ワインの特徴＞山形県天童市の契約農家の松田さんのメルローと水戸さんのマスカットベーリーAをブレンド。ラズベリーやブルーベリーの熟した果実とタイムのように爽やかなハーベイシャスのニュアンス。シナモンを感じるスパイスさに穏やかな渋味でエレガントな中にもチャーミングさのあるワイン。 ●御礼メール

支援者：10人

お届け予定：2024年07月

このリターンを選択する
25,000円

残り100

【1名人数追加_プレオープン・ディナーコースご招待】 ※「プレオープン・ディナーコースご招待（2名様）」にご支援いただいた方限定※ 「プレオープン・ディナーコース」の人数を追加されたい方は、こちらから追加人数分、ご支援ください。1名様追加毎に、「Craft ＆Terroage ROUGE 2022」を1本お付けします。

支援者：0人

お届け予定：2024年07月

このリターンを選択する
50,000円

残り18

【秋保隠れ家ペンション宿泊付きディナーコース（2名様）】宮城県外に在住の方限定のお得なプラン！秋保ワイナリーから徒歩3分にある「覗橋ペンション」のペア宿泊券です。秋保温泉街の中心部にある好立地と、綺麗に管理された宿泊部屋で、快適なお時間をお過ごしいただけます。また、隣接する「秋保グランドホテル」の日帰り温泉をご利用いただけます。さらに、秋保ワイナリーより朝食をお届けします。 ●御礼メール

支援者：2人

お届け予定：2024年07月

このリターンを選択する
50,000円

残り85

【秋保ワイナリー・おすすめワイン12本セット】自社農園ぶどうのワインやシードル、数量限定生産ワインなどの詰め合わせセットです。＜セット内容＞※変更が出る可能性があります「AKIU MERLOT」（赤・自社ぶどう）「Yama Sauvignon」（赤）「RIVER WINDS ROUGE」（赤）「AKIU FIELD BLEND BLANC」（白・自社ぶどう）「Chardonnay」（白）「Koshu」（白）「AKIU CRAFT CIDER 」（シードル）「Sauvignon Blanc」（白・限定）「Chardonnay　Barrique」（白・限定）「Pinot Gris」（白・限定）「AKIU MERLOT ROSE 」（ロゼ・限定）「MIYAGI CIDER」（シードル・限定） ●秋保ワイナリー・ステッカー＆キーホルダー（栓抜き） ●御礼メール ※果実酒製造免許取得済み

支援者：15人

お届け予定：2024年06月

このリターンを選択する
50,000円

残り17

【東北の生産者限定！吉田シェフとオリジナルメニュー制作】　東北の生産者限定メニューです。ご自身で作られたご希望の食材を使用し、吉田克則シェフとともに料理案を検討、完成したメニューを提供するメーカーズディナーを一回開催できます。また、レストランの週末限定メニューとして8日間提供します。＜メーカーズディナーとは＞生産者を招き、生産者が作った食材を使った料理とお酒のペアリングを楽しむディナー＜対象の生産者＞東北6県で農林水産品の生産または加工を行っている個人または法人の方で、メーカーズディナー（最低1日）に出席頂ける方　＜概要＞・実施時期：2024年8月～12月・完成した料理の提供時期は、食材の生産時期や開発スケジュールなどによって変わるため、ご相談の上決定させてください・食材はレストランで仕入させて頂きます。 ●御礼メール

支援者：3人

お届け予定：2024年08月

このリターンを選択する
100,000円

残り29

【テロワージュ秋保カード・シャルドネ】　レストラン「テロワージュ秋保」にて1年間、カードの保有者とお連れ様1名まで、おすすめのグラスワイン1杯をご提供する限定カードです！さらに、店内商品を5%OFFでご購入いただけます。 ※本カードは今後も発行する可能性はありますが、現在では未定となっております。 ※ご提供するワインはその時期に合わせて、おすすめのものをご提供させていただきます。選択はできませんので、予めご了承ください ●秋保ワイナリー・ステッカー＆キーホルダー（栓抜き） ●御礼メール

支援者：1人

お届け予定：2024年07月

このリターンを選択する
300,000円

残り20

【テロワージュ秋保カード・ゲヴェルツトラミネール】　レストラン「テロワージュ秋保」にて3年間、カードの保有者とお連れ様1名まで、おすすめのグラスワイン1杯をご提供する限定カードです！さらに、店内商品を5%OFFでご購入いただけます。 ※本カードは今後も発行する可能性はありますが、現在では未定となっております。 ※ご提供するワインはその時期に合わせて、おすすめのものをご提供させていただきます。選択はできませんので、予めご了承ください ●秋保ワイナリー・ステッカー＆キーホルダー（栓抜き） ●御礼メール

支援者：0人

お届け予定：2024年07月

このリターンを選択する
500,000円

残り10

【テロワージュ秋保カード・ピノノワール】　レストラン「テロワージュ秋保」にて20年間、カードの保有者とお連れ様1名まで、おすすめのグラスワイン1杯をご提供する限定カードです！さらに、店内商品を5%OFFでご購入いただけます。 ※本カードは今後も発行する可能性はありますが、現在では未定となっております。 ※ご提供するワインはその時期に合わせて、おすすめのものをご提供させていただきます。選択はできませんので、予めご了承ください ●秋保ワイナリー・ステッカー＆キーホルダー（栓抜き） ●御礼メール

支援者：0人

お届け予定：2024年07月

このリターンを選択する
1,000,000円

残り4

【あなただけのオリジナルワイン制作（100本）】　秋保ワイナリーのワインを使用し、好みに合わせてブレンドいただいたオリジナルワインを限定100本で制作することができます。また、ラベルはラフのイメージを支援者に作成いただき、デザイン会社に発注、完成したものをワインに貼って完成します。タイミングが合いましたら、収穫や仕込み、瓶詰、ラベル貼りにもご参加いただけます。＜ご注意事項＞・2024年11月～12月に実施を予定しています。品種によっては2025年3月の完成となります。・ブレンドに使用するワインは、秋保ワイナリーのワイン限定です・1種類を100本、オリジナルラベルでの製造ができます・ワインのボトルは秋保ワイナリーで取り扱っているものからお選び頂きます。750㎖（フルボトル） ●御礼メール

支援者：1人

お届け予定：2024年11月

このリターンを選択する