みなさん、おはようございます！

1日でも早く、こだわりの卵
「しゅりたま」をみなさんのもとへお届けしたい！！

その思いを胸に、日々品質検査を重ねています。

実は、当初はどうしても納得できなかった品質についても、
試行錯誤を繰り返すなかで、少しずつですが
着実に改善されてきています。

あと10日くらいかな？

私が胸を張って
「これぞ」と完全に納得できる『しゅりたま』になるのは。

効率を優先せず、天然素材の原材料のみで
じっくりと調整していますので、
どうしても時間がかかってしまうこと、どうかご容赦ください。

7年間……。
ずっと、ずっと待ちに待った初出荷にむけて……！

これまで支えてくださったみなさんへ、最高のしゅりたまを！！

この確かな手応えに背中を押されながら、
今日も子どもたち（鶏たち）のための環境づくりに走り回る、
忙しくもたまらなく充実した毎日を送っています。

農園に元気いっぱいの
「はちきん娘」たちがやってきてからというもの、
毎日が新鮮な驚きの連続です。

ここ三原村の豊かな大自然のなかを、
のびのびと駆け回るかわいい娘たち。

力強く土を蹴る姿や、物怖じしないたくましさは、
まさに高知の「土佐のはちきん」そのもの！

見ているだけで、こちらまで元気をもらえます。

思えば20歳の頃。

遠く海を渡った南米パラグアイの地で、
初めて鶏たちと真剣に向き合ってから、
気がつけば35年の月日が流れていました。

これだけ長い間、鶏にかかわってきても、
いまだに「鶏とはこういうものだ」と
型にはめることはできません。

好奇心旺盛ですぐに駆け寄ってくる子、少し臆病で慎重な子、
群れをまとめる頼もしいリーダー格の子。

いま目の前にいるはちきん娘たちも、驚くほど個性が豊かで、
私にとってはかけがえのない大切な「子どもたち」です。

そして、それは「土地」についても同じだと痛感しています。

実は、今の農場は以前の場所から
ほんの2〜3キロしか離れていません。

それなのに、この森の環境はまったくの別世界なんです。

同じ三原村の空の下でも、吹き抜ける風の冷たさ、
ふかふかな土の匂い、山の湧き水の流れ方まで……。

「近いから、これまでのやり方がそのまま通用するだろう」

そんな私の思い込みは、この森の偉大な自然によって、
見事に、そして心地よく裏切られ続けております。

水はけ一つをとっても、一から山の
「水の道」を読み解かなければなりません。

大雨のたびに「これ以上水が浸水しないように」と
泥だらけになって対策工事をしたり、廃材の瓦を活用して
一つひとつ手作業で暗渠（水路）を作ったり。

さらに、子どもたちが食べるこだわりのごはんのために、
土佐清水から魚粉を運んだり、宿毛市でおからを集めたりと、

原材料の仕入れに東へ西へと車を走らせる、
泥臭い試行錯誤の連続です。

一羽一羽の子どもたちに個性があるように、
この土地にも固有の「性格」があるんですね。

その性格とじっくり向き合い、自然と対話を重ねながら、
子どもたちが最高に心地よく走り回れる環境を、
手探りで築き上げていく。

以前の経験をただなぞるだけではない、
しゅりの森自然農園ならではの
「新しい生態系づくり」への挑戦です。

妻や、いつも力を貸してくれる
地元の頼もしい仲間たちの支えがあるからこそ挑めるこの毎日は、

「生産者」としては、
正直、決して楽なことばかりではありません。

でも、「開拓者」としては、
これほどワクワクする挑戦はないんです（笑）

35年の経験を胸の奥に抱きつつ、
まっさらな気持ちで新しい森、新しい生命と向き合う日々。

私の「50の手習い」は、まだまだ終わりそうにありません（笑）

これからも、個性豊かな子どもたちの成長と、
泥臭くも楽しい森の開拓の様子を、
どうか温かく、一緒に見守っていただけると嬉しいです！

それではみなさん、今日もよい一日をお過ごしください。