ご支援くださった方々には大変感謝しております。少しでも私たちの現状や思いを伝えるためにも、こちらの活動報告はできる限りやっていきますので、よろしくお願いいたします。

今年から冬の加工作業を本格的にやるために、網小屋の一部を改装します。まず手始めに昔ながらの流しを業務用のシンクに取り替える作業をしました。業務用のシンクは現ラーメン屋さんからの頂き物で、もったいないので活用させていただきます。この場所は生の魚を一次処理する場所になります。主に魚の血抜きや神経締め、内臓処理など魚の身をおろす前の作業場所です。

ウマヅラハギ（てって）の専門加工業として１月は忙しくなりそうなので、快適に仕事ができるように年末はこの作業に集中です。また展示会へ向けてA０サイズのポスターをデザインしました。結構デカいポスターですが印刷屋さんに発注も完了です。