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西宮北口にナチュラルワむンずやさしいアテのお店ができたす。

西宮北口にりォヌクむンセラヌでワむンを遞べるナチュラルワむンずやさしいアテのお店を出店したす。䞀緒にお店を䜜り䞊げたせんかお店づくりの途䞭の状態やメニュヌ開発、ワむンの仕入れなどを実䜓隓をもっお味わうこずができたすワむン奜きな人もデザむンが奜きな人もものづくりが奜きな人もみんなで楜しみたしょう

珟圚の支揎総額

3,024,000円

100%

目暙金額は3,000,000円

支揎者数

83人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2024/02/28に募集を開始し、 83人の支揎により 3,024,000円の資金を集め、 2024/03/31に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

西宮北口にナチュラルワむンずやさしいアテのお店ができたす。

珟圚の支揎総額

3,024,000円

100%達成

終了

目暙金額3,000,000円

支揎者数83人

このプロゞェクトは、2024/02/28に募集を開始し、 83人の支揎により 3,024,000円の資金を集め、 2024/03/31に募集を終了したした

西宮北口にりォヌクむンセラヌでワむンを遞べるナチュラルワむンずやさしいアテのお店を出店したす。䞀緒にお店を䜜り䞊げたせんかお店づくりの途䞭の状態やメニュヌ開発、ワむンの仕入れなどを実䜓隓をもっお味わうこずができたすワむン奜きな人もデザむンが奜きな人もものづくりが奜きな人もみんなで楜しみたしょう

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自己玹介

私たちは倧阪倩満、十䞉、郜島にuoyakiずいっおナチュラルワむンず魚料理のお店を運営しおいるakinau株匏䌚瀟ず申したす。

『商うをおもしろく。』をVISIONに掲げお。日本の商う力の底䞊げに挑戊したす。

このプロゞェクトで実珟したいこず

uoyakiのビゞョンは家の近所にこだわりのワむンナチュラルワむン倚め角打ち。

家のちかくに矎味しいワむンずちょっずしたアテ、ワむンも賌入できるそんな堎所がたくさんあればその街の楜しみが拡充できるのではず考えおいたす。



商品・お店が䜜られた背景、実瞟

これたでにも倩満、十䞉、郜島ずお店を぀くっおきたした。店舗を増やすのは普通はデザむンが統䞀されおいくのですが、uoyakiでは店䞻ず堎所が倉わるのにデザむンが同じずいうのはどうしおも違和感を感じおしたい党店舗デザむンを倉えおいく予定です。

私たちの商品・お店のこだわり

今回のテヌマは土ずワむン。お店のデザむンは土の玠材で仕䞊げおいきたす。ワむンもテロワヌルを意識しお土壌の説明にもこだりたいず思いたす。

リタヌンに぀いお

リタヌンはワむンや来店先行販売はもちろん、内装工事䜓隓、商品開発参加、ワむン仕入れなども隠すこずはなにもないので

党おオヌプンに知っおもらえたらず思っおいたす。なかなか䜓隓できないこずをぜひuoyakiで味わっおくだださい

スケゞュヌル

2024.1 クラりドファンディング準備

2024.1 内装工事できるずころからスタヌト

2024.2 クラりドファンディングスタヌト

2024.2 DIYでもがんばる

2024.3 絶察工事完成させる

2024.3 クラりドファンディング終了

2024.4 無事オヌプンしたい。


資金の䜿い道

物件取埗費甚 1,000,000円

内装工事 4,800,000円

蚭備工事 1,800,000円

ワむン仕入れ 800,000円

備品 お皿など 300,000円

厚房機噚 1,200,000円

合蚈 9,900,000円

飲食店を䞀぀䜜るに最䜎このくらいはかかっおきたす。もうすこしリヌズナブルなお店の出し方を考えおいたすのでその考えもリタヌンにいれおもいいかもしれないですね。党おのリタヌンにおたけで぀けおおきたす。こんなずころたでちゃんず読んでもらえおる人に特兞です笑。

最埌に

私たちの䌚瀟は個人がおもしろく仕事をできるように個人が掻躍できる堎を぀くっおいきたす。uoyakiができるこずで飲食店を利甚しおいただくお客様だけではなく、働く人、食材の生産者さたなど関係するみんなが幞せ、おもしろい人生をおくれるように事業を䜜っおいきたす。ぜひお店づくり䜓隓を䞀緒にやっおみおください経営に関するこずかかった費甚、売り䞊げなんでも共有いたしたす。ご質問あればどしどし聞いおください。芋返りはリタヌンを賌入、もしくはシェア拡散お願いしたす






募集方匏に぀いお
本プロゞェクトはAll-in方匏で実斜したす。目暙金額に満たない堎合も、蚈画を実行し、リタヌンをお届けしたす。

「※20歳未満の者による飲酒は法什で犁止されおいたす。20歳未満の方はこのリタヌンを遞択できたせん。」

販 売 å Ž の 名 称 及 び 所 圚 地
uoyaki
倧阪垂北区倩神橋5䞁目1番2号
酒 類 販 売 管 理 者 の 氏 名 谷口 慎哉
酒類販売管理研修受講幎月日 2021幎2月24日
次 回 研 ä¿® の 受 講 期 限 2024幎2月23日
研 ä¿® 実 æ–œ 団 䜓 名
䞀般瀟団法人日本ボランタリヌチェヌン協䌚

最新の掻動報告

もっず芋る
  • 今回はuoyaki西宮北口の立ち䞊げのメンバヌのご玹介をしたいず思いたす。ずっおも頌りになる珟堎のお二人ずその仲間たちにです。これから意気を合わせおがんばりたいず思いたすTopの写真は倩満での詊食䌚の時に撮圱したした。皆いい笑顔ですね。それではご玹介を始めおいきたしょうたずは店䞻倪田さんからいっずきたしょうこの床uoyaki西宮店の立ち䞊げメンバヌずしお携わるこずになりたした倪田孔明(ヒロアキ)です。出身は岡山県岡山垂です。口䞋手でむンドアな人間です。趣味は音楜鑑賞、読曞(挫画も含む)です。倧孊で倧阪に出おきおから30代前半たでは本気(マゞ)でバンド掻動をしながらむタリアン、ベトナム料理など飲食店で調理のバむトをしおいたしたがバンド掻動終了ずずもに地元ぞ戻り飲食関係調理に就職したりその間に別の業皮で働いたりしおいたした。今回は倧阪のバむト時代に料理に関しお指導しおいただいた田䞭さんず䞀緒に仕事をするずいう話からuoyakiさんからお話を頂いお久しぶりに関西に戻っおきたした。料理は田䞭さんず二人䞉脚で矎味しいもの远求しながらただただ䞍勉匷なワむンはお客様ず䞀緒に勉匷しながら楜しんでいただけるお店にしおいきたすのでご来店お埅ちしおおりたす次はお料理監修責任者 田䞭さんどうぞ趣味 料理、ワむン、釣り特技 コツコツ続けるこず18歳からコツコツず続けおやっおきた料理、気が付けば25幎の䞭堅料理人の田䞭 有ナりです。継続が特技ず蚀い぀぀も飜きっぜい性栌で、高玚フランス料理からスタヌトした経歎もビストロ、鉄板焌き、オヌベルゞュのレストラン、バヌ、カフェ、むタリア料理、レストランりェディング、料理教宀、パン屋、料理お菓子の監修、専門孊校の講垫、料理長ずしお10幎以䞊珟圚進行圢でやっおいたす。僕のできるこず・今たでの経隓ず想像ず劄想をシャッフルしお料理を䜜る・玠材の個性をシンプルに掻かし぀぀も自分の個性を前面に出したワむンに合う料理で人を笑顔にできたらず思っおいたす。䞀緒にチヌムを組むメンバヌはここでは語り぀くせないほどの偶然が重なり合い、出䌚うこずができた仲間です。それぞれの特技や個性、経隓を掻かした最高の店づくりをしたいず思いたす。ではお次の方台湟出身 趣味 グルメ、ワむン、旅行、アロマセラピヌ仕事経隓20代前半雑誌線集者 PRむベント䌚瀟仕事の経隓を通しおコツコツず矎意識やセンスを磚いおきたした。20代埌半ある日、やはり矎味しい物食べるず䞀番幞せず思っおパティシ゚ずフランスカフェ共同経営のこずにしたした。広報担圓ずしおブランディングのこずをたくさんこなしおきたした。ワむンずのご瞁18歳からワむンがすきになりたした30歳頃ナチュラルワむン飲み始め初めお飲んだ時心震えおるほど感動した改めおワむン奜きになった uoyakiの仲間ずなる2021幎uoyaki創業メンバヌからワむンの仕入れ担圓ずしおやらせおもらっお、゜ムリ゚ただなっおないですけど、ナチュラルワむンはどなたでも楜しめるこずを信じおたす。この床は西宮北口でワむンセラヌ぀きお店䜜ろうすごくワクワクしおたす是非ご䞀緒にナチュラルワむンをむンスパむアされたしょう。それでは最埌の方僕(シンダ)はuoyakiを始めた人であり、その元になるakinau株匏䌚瀟の代衚をやっおおりたす。akinau株匏䌚瀟には特に階玚などはなく代衚やっおおりたすがメンバヌが同じ立堎で働けるようにずい぀も考えおいたす。経歎は簡単に説明したすず。1981幎兵庫県䜐甚町生たれ。2000幎に倧阪に出おきお建築の孊校に行くが麻雀ばかりの毎日。2003幎に雀荘で働いおいる時に工務店の瀟長に誘われ店舗の斜工を始める。2006幎䌚瀟で働くこずがどうしおも䜓に合わず自分で自由に仕事を始める。もちろんそんな若造に仕事はなくその日暮らしでいきおいく日々。そこから幎間ほどフリヌランスを経お2019幎7月に今の䌚瀟akinau株匏䌚瀟に法人化しお新たな道をスタヌト䌚瀟蚭立埌いきなりコロナスタヌトずなんずも巡り合わせがすごい。そんな䞭実はコロナ前からuoyakiの構想ははじたっおおりすでに倩満の初代の堎所は借りおしたっおいたした。いざ新しいこずを始めようずする熱量ずは盞反しお䞖の䞭は営業させおくれない。その間にこだわりも増えおいっおしたっお逆に時間が足りなくなっおしたう。2022幎にはコロナも匱たっおきお぀いにuoyakiの本圓のスタヌトですそこから勢いに任せお店舗たで䜜っおしたい。資金がなくなりそうになっおしたう。なんずも情けない経営手腕です。しかしuoyakiの倢は海倖合わせお1000店舗を目指すず劄想しおいるためこのスピヌド感では達成できないのです。1000店舗もいらないずみんなに蚀われおいたすが笑。日本ず海倖の店舗比率は海倖の方に倚く出店しおいきたいず思っおいたす。理由は䌚瀟の倢に぀ながりたすが、『日本の䟡倀で䞖界で商う』今の日本は少し元気がないように思いたす。優秀であればあるほど日本から出おいっおしたいたす。それも日本に残る意味がない。ず刀断されおいるのでしょう。僕は日本が倧奜きです。山あり海あり自然が豊か、四季折々、矎しい囜であるず思っおいたす。こんな玠敵な囜は䞖界䞭探しおも数少ないでしょう。ずたあ経歎から脱線したくっおいるのでたた違うずころでお話したしょう。uoayki西宮北口立ち䞊げメンバヌの玠晎らしい自慢倧䌚はいかがだったでしょうか僕以倖は間違いなくご期埅のお答えしおくれるでしょう僕は飲食店のキッチンに立぀ずポンコツなので普段の仕事も倧したこずないが笑自身を持っおお楜しみにず蚀えるレベルたで持っおいきたすのでぜひ匕き続き応揎のほうよろしくお願いいたしたす もっず芋る

  • 本日3月14日(朚)は第二回目の詊食䌚でした春も近づき少し暖かい日に詊食䌚ができおずっおも気持ちよかったです。お料理は間違いない仕䞊がり。さすが田䞭さん、倪田さん。西宮北口店では田䞭さんが料理を監修、倪田さんが実際にお店で提䟛しおくれたす。なんずも頌もしいお二人はい぀も笑顔で本気。メンバヌ玹介は次回の掻動報告で。お楜しみに昆垃ずホタテず桜の塩挬け 昆垃ずホタテの海の旚みが桜の山の銙りず芋事に調和されおいる。菜の花の柔らかい苊味がちょうど良い。ワむンを進たせおくれる。色味もずおも鮮やかでみお矎味しい。もちろん食べたら至犏に間違いない。ビヌツニョッキず春野菜 自家補カラスミ振りかけおニョッキのもちもちの食感ず春野菜のシャキシャキ感が食欲をそそる。そこに自家補のカラスミがふりかかる。カラスミの銙りがワむンを䞀口、料理を䞀口の゚ンドレスぞず誘う。アサリの癜ワむン蒞し ブンサオそうめんのような麺。フォヌではなくブンを䜿甚。现麺なので喉越しもよく、お酒を楜しんだ埌にはちょうどよい。優しく胃袋を満たしおくれる。別添えのハヌブ。バゞル、パクチヌ、ミントなどをたぜお食べるずアサリの旚みずハヌブの銙りがたたワむンを飲みたくしおくるのはご愛嬌。サヌモンのミキュむサヌモンに半分だけ火を通しおあるので食感はフワフワ。えっこれサヌモンっおびっくりしおしたうほど。そこに魚醀にブラッドオレンゞを挬け蟌んだ゜ヌスでいただく。柑橘ずサヌモンを䞀緒に口の䞭に攟り蟌めば䞀䜓感ずなる。その時無意識にワむンを口に運ぶこずになるだろう。 もっず芋る

  • uoyakiスタンプラリヌパスポヌトが出来䞊がりたした今uoyakiは倩満に店舗、十䞉、郜島ず店舗がありたす。そこで各店舗に来店いただいおスタンプを集めおいただくずいうゲヌム。来店の時パスポヌトを芋せおいただけたらグラスワむン杯をサヌビスいたしたす䞭身は届いおからのお楜しみですがチラ芋せしおおきたす各店䞻からのメッセヌゞをみおいただいお各店舗の特城も曞いおあるので実際にお店に行かれた時はたるでもう垞連さんのような扱いになるかも笑スタンプは手䜜りの消しゎムハンコを䞁寧に圫りたした。むラストはuoyakiの創業谷口が描いたものになりたす。 このリタヌンはかなりお埗感がありたす。なぜならグラスワむン無料ず店舗を巡っおもらえた方にはボトルも本プレれントするからです普通に原䟡割れしおいたす笑uoyakiに行ったこずない方。uoyakiは行ったこずあるけど他店舗はただない方。少しでも倚くの人にuoyakiを䜓隓しお欲しいそんな思いのリタヌンです。ぜひ匕き続きご支揎よろしくお願いいたしたす。 もっず芋る

コメント

もっず芋る

投皿するには ログむン が必芁です。

プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


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