お造り

氷見のぶり

ぶりの皮目だけを焼いたお造りです！

【お料理説明】

冷やしたお造りにしたぶりよりも皮目だけを炙りぶり自体の温度を上げてより一層脂を感じてもらえる用に仕上げました！

なかなか他所様では食べることのないぶりになっていると思います！

上に乗っていますのは大根です！

大根

の葉っぱを等間隔で切れ込みを入れて作った唐草大根です！