ご無沙汰しております！いなり屋くるりを開業して１ヶ月が経ちました。ご支援してくださった皆様のお力のおかげで母が３０年間作り続けてくれた”人と人とを繋ぐおいなりさん”に、さらに磨きがかかって、「想い」だけではなく、「お水」と「お米」にまでこだわったおいなさんへと進化することができました。”子供達に安心して食べさせられるので嬉しい”など、お客様から嬉しいことばをいただくことも増えてきました。それから、今回、開業前に利用させて頂いたこの「クラウドファンディング」自体にも興味を持っていただくお客様も時々いらっしゃって、どんな風にしたのか知りたい、やってみたい、と声をかけて頂くことも難度もあり、自分がしてきたことが他の誰かの力になるのが嬉しい毎日です。うまく行ったことも、想定通りに行かなかったことも、どちらの経験も誰かの背中を押す材料になるんだな、と再認識して、無駄なことは何もないなと改めて考えさせられています！まだまだ波のある毎日ですが、一人でも多くの方にこのおいなりさんの持つ意味や、その美味しさを知ってもらえるように、これからも頑張っていきますので、引き続き応援のほどよろしくお願いします！

みなさんこんにちは！カイです！新年度が始まりましたね！お仕事が変わったり、入学式があったり、環境の変化や新たな生活のスタートを切っている方が多いと思いますが、いかがお過ごしでしょうか！？昨日は、ついに飲食店営業許可の検査日でした！必要な書類は以下のようなものです。●法令提出書類・食品営業許可申請書（保健所でもらえるもの）・施設の構造及び設備を示す図面（平面図）エクセルなどで自分で作ったものでOKです。●確認書類(提出または提示)・施設の位置図（地図）マップのコピーでOK・食品衛生責任者の資格を証する書類のコピー（ない人は衛生講習を受けたらもらえます）●手数料・飲食店営業　１６,０００円※そのほか、菓子製造業、食肉販売業など種類があります。これを提出、支払いを終えたら検査の予約をして、検査が実施されます！今回の検査では、特に注意される点などなかったので、問題がなければ１週間後に衛生講習会を受けたら「営業許可証」を手に入れることが出来ます！無事に許可が降りることを願いながら、引き続き外装工事を進めていきます！※まだ終わっていないんです笑それではみなさん今日もいい１日を！

こんにちは！今日の沖縄は雨模様ですね！水不足なので恵みの雨、感謝して過ごしたいと思います！昨日は楽しみにしていた”看板設置”の日でした！頭の中でイメージはしていたものの、いざ設置されると実際の方がカッコいい仕上がりでとても嬉しかったです！今回看板を依頼したのは南風原町にある「アイプラン」さんです。前職の小麦の奴隷北谷店でも、看板をお願いしたところだったので今回もお願いしました。実績が多数あり、他社に比べてもリーズナブルで、代表の金城さんも、やりたいことを伝えると、すごく柔軟に対応していただけるので、おすすめです。担当者さんもすごく丁寧でした。本当にありがとうございました。今回アイプランさんにお願いしたのは、看板とタペストリーですが、まだ壁が仕上がっていないのでタペストリーの設置写真は壁を仕上げた後にまた報告させて頂きます！！その後、従兄弟のたっちゃん（電気関係のお仕事）に来てもらったときに提灯の点灯ソケットを作ってもらい、初めての【点灯式】を行いました！提灯の灯りは風情があっていいですね！！たっちゃんありがとう！それではまた次回の報告で！良い１日をお過ごしください！

おはようございます！いなり屋くるり　カイです！クラファン終了しましたが、引き続き活動報告は続けていきますので、お時間がある時にでも目を通していただけると嬉しいです！インスタグラムをチェックしていただいている皆さんはもうご覧になったかもしれませんが、昨日から外装の木材の取り付けが始まりました！①木材を購入→②使用するサイズにカット→③角をカンナで削る→④サンドペーパーで下地処理→⑤防虫、防腐、防カビ塗料を２度ぬり昔から長年、日曜大工をしている父の知識、技術、素人の持ち物とは思えないたくさんの工具に助けられました！上記の①〜⑤の工程をしばらく最近ずっとやっていたんですが、ついに外装に取り付けが始まりました。まだ全体の進捗的には３、４割と言ったところですが、机の上で紙に描いたものがどんどん形になっていく、現実に存在していく様子を見るのは、すごく感動します！【コメダ珈琲さんの机で姉と一緒に描いたお店の外装イメージ図】一番初めは頭の中にしかなかったもの（この世に存在していない）絵にしたときに２次元になって、昨日初めて３次元の世界に移行したって感じです。なんか、この変化にすごく心惹かれている自分がいます。笑　何かを生み出す時ってこんなふうに絵から始める方も多いですよね！もしかしたら、夢や、なりたい自分の姿とかも、頭の中だけじゃなくて絵を描いてみた方が自分自身もイメージしやすくなって、実現できる可能性が上がったりするのかな？なんて考えながら作業してます。なんか今回のことをきっかけに、これから先も何かを始めたい時、生み出したい時、まず絵を描くことからやってみようかな？ってなんとなく思いました。「ハリーポッターと賢者の石」に出てくる、なりたい自分を写す鏡あるじゃないですか。あんな感じです。※僕はハリーポッターが何周も見続けているくらい大好きです。話がそれていっているのでまた次回！いつも応援ありがとうございます！今日もみなさんにとっていい１日になりますように！

みなさんこんにちは！先日ついに【軟水機】＋【浄水器】の設置が完了しましたのでご報告です！今回設置をお願いしたのは、軟水機一筋３７美容と健康と環境にやさしい水を提供している「沖縄バイタル」さんです。担当者さんの対応もとても丁寧でした。ありがとうございます。この機会に、今回は軟水について色々と調べてみたので、よかったら読んでみてください。そもそも硬度とは？硬度とは，水の中に含まれるカルシウムとマグネシウムMgの合計含有量の目安で、この目安となる値が大きい水を硬水，少ないものを軟水と言います。日本では炭酸カルシウムCaCO3の量 (mg/L＝ppm) に換算した数値で表され，●軟水＝　60 mg/L (60 ppm) 以下●硬水＝　120～180 mg/L (120～180 ppm)となっているそうです。軟水機の設置前、設置後の水質の変化は？「沖縄バイタル」さんが軟水機＋浄水器設置後の水質のチェックに「硬度指示薬」という検査薬を使用して【軟水機＋浄水器を通した水】と【軟水機＋浄水器を通していない水】を比較してくれました。【硬度指示薬について】サンプル水に容器から直接滴下して色を確認します。試薬を入れてかき混ぜると、すぐに発色します。発色の目安は以下の通りです１mg /L（１ppm）以下　　：青色１〜５mg /L（１～５ppm）：紫色５mg/L以上（５ppm以上） ：赤色お店で使用するお水がしっかり軟水になったことが確認できました！ご支援、応援してくださっている皆さま、設置してくださった「沖縄バイタル」さん、相談に乗ってくださった周囲の皆さまありがとうございました！