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「醤油」の固定概念を覆す 盛岡発!パンから作った洋食に合う醤油を届けたい

昔ながらの調味料「醤油」の概念を覆す、「パンからつくった 朝のパン醤油」が誕生しました。手がけるのは大正3年創業の浅沼醤油店。醤油づくりの過程である発酵の奥深さに引き込まれ、日々、さまざまな素材と菌をかけ合わせては新たな食品づくりに取り組んでいます。この新しい味、あなたも体験してみませんか?

現在の支援総額

561,500

112%

目標金額は500,000円

支援者数

109

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2024/02/08に募集を開始し、 109人の支援により 561,500円の資金を集め、 2024/03/20に募集を終了しました

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「醤油」の固定概念を覆す 盛岡発!パンから作った洋食に合う醤油を届けたい

現在の支援総額

561,500

112%達成

終了

目標金額500,000

支援者数109

このプロジェクトは、2024/02/08に募集を開始し、 109人の支援により 561,500円の資金を集め、 2024/03/20に募集を終了しました

昔ながらの調味料「醤油」の概念を覆す、「パンからつくった 朝のパン醤油」が誕生しました。手がけるのは大正3年創業の浅沼醤油店。醤油づくりの過程である発酵の奥深さに引き込まれ、日々、さまざまな素材と菌をかけ合わせては新たな食品づくりに取り組んでいます。この新しい味、あなたも体験してみませんか?

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ご支援者の皆様へ、

私たちのプロジェクト「パンの耳から生まれるお醤油」は本日の終了を目前としてSUCCESS致しました。皆様の温かい支援があったからこそ、このニッチな挑戦を成し遂げることができました。

初めてのクラウドファンディングで、多くの不安と戸惑いがありましたが、皆様の励ましと信頼に支えられ、一つ一つの困難を乗り越えることができました。私たちは一人ではなく、皆様に支えられ共に歩む大きなコミュニティの一員であることを実感しました。

醤油の醸造という狭い守備範囲ではございますが、サステナブルな研究を通じて、よりよい世界に貢献したいという想いが今朝発売の日経MJにも掲載され、より多くの方々に知っていただく機会を得ることができました。

これからも私たちの活動にご期待ください。皆様から頂いた夢と希望を胸に、さらに一歩を踏み出します。今後とも変わらぬご支援、ご声援をよろしくお願いいたします。

本プロジェクトはまだ、終了してはおりませんが、まずは一段落につき皆様のご支援に心より感謝申し上げます。

敬具  浅沼醤油店四代目 浅沼宏一

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