100％お客さんのおかげ

(僕が最近思ってた事を竹原ピストルさんがライブのMCでズバッとお話してて、その通り！ってなりました。)

皆さんご無沙汰してます、お菓子屋さんの怒涛４ヶ月を頑張っていました！！

2月からお世話になっていたパティスリーアメリさん、この厨房からの景色も5月31日の昨日まででした。同業の僕を受け入れて下さった藤井さんスタッフの皆さん大変お世話になりましたし、ここでしか出来ない経験もあって勉強になりました、ありがとうございました、少しでも役に立てていたのなら幸いです。

そしてグリーンワンのお客さんも沢山来てくれてお話できて嬉しい日々でした。

お店が違うのに「まーくんいますか？」って訪ねて来てくれる温かい方たちに恵まれているなって感じるのはもちろんでSNSを見てくれている方やDMやメッセージに反応、コメントしてくれる方にめっちゃ救われています、本当にありがとうございます。

ケーキ屋さんって、いやもっと大きく言えばお仕事って日々の積み重ねなのでルーティーンになりがちですが、毎日新鮮な気持ちでいられるのは「100％お客さんのおかげ」なんだなって改めて感じてます。

単純に１人１人のお客さんの反応が違いますし、お客さんに喜んで欲しいからこそ同じお菓子を作るにしても、もっと美味しくとか一番良い状態でって工夫を日々重ねるから新鮮な気持ちなんですよね。僕の今の状況は特殊なので良いも悪いも毎日がドキドキする新鮮な気持ちですが(笑)

お菓子屋さんとか何屋さんとかは関係なくお客さんに向き合っていかなくちゃならないし、もっと言うと自分たちをお店を好きで来てくれるお客さんが喜んでもらえるような事だったり技術だったりをもっと勉強しなくちゃなって思ってます。

これからもそれによって失敗したりするんだろうけど何もしないよりは良いし、ダメなら改善すれば良いんですよね～。

さてやっとですがグリーンワンの基礎工事もはじまりそうです、引き続き温かい目で応援していただけたら嬉しいです！

あなたとあなたの大切な人たちが幸せでありように。

ケーキとカフェのグリーンワン　楠雅美

追伸・数ヶ月ですがまた解体ゴミのお仕事にお世話になります、1つ返事で「来てよ！」って言ってもらえるご縁と社長の大きさに感謝しつつ、役に立てるように頑張ります！

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