さて、気がつけばイベント本番まであと5日となりました。我々としても初めての試みなのでドキドキしていますが、それ以上にワクワクしています。

思えば、今回の企画の発端となった美深白樺ブルワリーでのビールづくりは、大変に貴重な体験でした。クラフトビールに少しは詳しくなったつもりでいたものの、醸造の初動に一通り立ち会わせていただいたことで、これがいかに繊細な職人技の集積なのかを、肌身で実感することができました。

もちろん餅は餅屋ですから、飲み手は気軽にビールを味わえばいいですし、売り手は真摯に美味しいビールを発信すれば、それでいいのだと思います。

しかし、醸造の現場を知ったことで、クラフトビールがいっそう尊いものに感じられるようになったのもまた事実。当日はそんな尊い職人（ブルワー）さんたちが北参道に集まります。

この贅沢をぜひ、ご来場の皆さんとビールを酌み交わしながら分かち合いたいものですね。