実際にシーショックチーズをよく観察してみます！

どうしてもカカオニブが目立つのでデザートのように見えますが実はこれだけのカカオニブを乗せても味のアクセントくらいにしか感じないほどチーズ自体の味が強いです。

しっかりと林檎酒、LAUNCH UP HARD CIDERに浸して追熟しているのでまるでウィスキーのような甘い香りとカマンベール本来のミルク感、塩味が全面に出てこれだけでペアリングが完成しているかのようです。

ぜひ完成まで応援よろしくお願い申し上げます。