3月12日は依頼を受けて、開業予定の人にコーヒー教室を出張で行ってきました。

行ったのは先ずは僕のコーヒーの抽出方法を見ていただいて、次にコーヒー豆の挽き具合によって味が異なることを理解してもらいました。

そして次に実際にコーヒーを抽出していただいて、改善点を指摘して（ココが僕のキモとなる部分）、約1時間半で教室は終了しました。20年以上前からのお知り合いなのもあって、とても楽しい時間と自分自身もとても勉強になりました。

誰かにお伝えする・教えることは、実は自分自身にも勉強になることだと改めて感じることができました。

また、今日は七尾市の産業振興課より連絡がありました。仮設店舗に関しての話でした。僕の意向も含めて、今後仮設店舗の成り行きとしては、4月以降の予算がついてからのようです。これは役所独特の「予算が次年度以降」という特殊性があるからのようです。個人的には緊急事態なのだからそんな悠長な事を言っている場合ではないと思いますが、それは行政のやり方に従うものなのだと思っています。それでも少しづつでも前に向かっています。ありがとうございます。