2024/03/03 11:00
土佐あかうしは黒毛和牛の2倍の旨み成分、熟成させると4倍以上にもなります。とにかく旨みが濃い和牛なのですが、その特徴は部位や個体によって、もちろん違いがあります。それらをどのようにして食べれば美味しいのか特にお店を作ると決めてからの2...
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高知へお笑い芸人の恩返し！0.1% 幻の和牛「土佐あかうし」を守る専門店OPEN
国内和牛の0.1% 幻の和牛「土佐あかうし」は赤身の濃厚な甘みが特徴で、うま味は黒毛和牛の2倍、熟成させると4倍にもなる絶品の和牛です。しかし生産者が急激に減っており、このままでは土佐あかうしが世界から消えます。そこで専門店を作り、全国に認知を広げ、消費を増やし、生産者と土佐あかうしを守りたいです！
このプロジェクトは、2024-02-26に募集を開始し、155人の支援により2,094,832円の資金を集め、2024-03-31に募集を終了しました
国内和牛の0.1% 幻の和牛「土佐あかうし」は赤身の濃厚な甘みが特徴で、うま味は黒毛和牛の2倍、熟成させると4倍にもなる絶品の和牛です。しかし生産者が急激に減っており、このままでは土佐あかうしが世界から消えます。そこで専門店を作り、全国に認知を広げ、消費を増やし、生産者と土佐あかうしを守りたいです！