土佐あかうしは黒毛和牛の2倍の旨み成分、熟成させると4倍以上にもなります。とにかく旨みが濃い和牛なのですが、その特徴は部位や個体によって、もちろん違いがあります。それらをどのようにして食べれば美味しいのか特にお店を作ると決めてからの2...

このクラウドファンディングが始まった2月26日に土佐あかうしを食べて応援するイベント「まるごと高知謝肉祭」を開催し、100名限定イベントのはずがなんと230名の方にご参加いただき、土佐あかうしの美味しさや素晴らしさに触れていただきまし...