いよいよ、新店舗の工事がスタートしました！昨年末から急ピッチで進めてきました。挑戦したい事と予算の折り合いがなかなかつかず大変な道のりでしたが、ようやく今日から工事がスタートできます。スタートに至るまでの調整をしてくださった業者さんや...

土佐あかうしは黒毛和牛の2倍の旨み成分、熟成させると4倍以上にもなります。とにかく旨みが濃い和牛なのですが、その特徴は部位や個体によって、もちろん違いがあります。それらをどのようにして食べれば美味しいのか特にお店を作ると決めてからの2...

プロジェクト開始して2日目にして目標金額の50％の超えました！これもご支援者の皆様のおかげです！土佐あかうしをしっかり楽しんでもらって、また高知へ土佐あかうしを食べに何度も来ていただけるようなお店を作れるように頑張ります‼引き続きよろ...