お世話になっております。

自然菜園プロジェクトに引き続き、古民家を改装して、レストランにするプロジェクトが進んでおります。

先日11/12より、工務店さんに入っていただき、建物の解体からスタートしました。約半年かけてレストランに生まれ変わります。そこでは、自分で育てた自然野菜や地元の農家さんの野菜、食材、自然に育てられた畜産物などをたくさん使ったイタリア料理を提供する予定です。ただ美味しい料理を出すだけでなく、古民家ならではの雰囲気、作家ものの器、サービスなどを楽しんでいただき、さらに食材の背景や、自然や健康に配慮している点なども知っていただき、共有したいと考えています。

みなさまには、自然菜園のプロジェクトに引き続き応援、シェア等、宜しくお願いいたします。

下記のリンクから↓

https://camp-fire.jp/projects/868077/view

素敵なレストランを作れるよう、精進して参ります。

樋口