自己紹介
初めまして、
神田祐介と申します。
冒頭にもある通り、
4年前に舌癌を発症し
手術、放射線治療、化学治療を経て
1度は治ったと思われましたが
手術から1年3ヶ月後に再発。
その後も
極力自分がお店に立てる時は
自ら営業しておりましたが、
ここ数ヶ月は身体的に夜のBAR営業が難しく
他スタッフ達に任せてお店を営業しておりました。
元来、
接客業が天職と思って仕事をしてましたので、
やはりお客様と生で接したい
自分が、がんサバイバーとして生きて行く糧には
現場に立ちたいという思いが
日に日に強くなりました。
しかし身体的に
夜のBAR営業は難しいのが現実、、、
そこで今回新たに、
ランチ営業をスタートさせる事にいたしました。
もちろん、引き続き皆様の飲みニケーションの場
としてのBAR営業も継続していきます。
当面の間は妻がランチ営業を行い、
お店へ出れる身体に整い次第、ランチ営業にてお客様とお会い出来ればと思います。
追伸
今回プロジェクトの目標が5日と言うスピードで達成出来ました！！
ご支援頂いた方はもちろんの事、
クラウドファンディングのPOPやチラシを店頭へ快く置いてくださった各お店の方々、
このクラウドファンディングをシェアしてくれた方々、
皆さま応援して下さる気持ちが
とても伝わって来て感謝の気持ちでいっぱいです。
本当にありがとうございます。
ネクストゴールを新たに６０万を目標にしたいと思います！
ネクストゴール達成の場合、
トイレのリフォーム、店内の壁の清掃を行い
より気持ち良く快適に過ごせる店内を目指したいと思います。
皆様に早く会えるよう、毎週の治療頑張ってます！
なぜカレーなのか？
食べる漢方とも言われるスパイスカレー。
健康は食生活からと言う事で、
食事で闘病を支えてくれる妻がスパイスカレー作りを始めました。
昨今、下北沢はカレーの街になりました。
スパイスカレーも身近な食べ物になり、
皆さまにも美味しくて健康にも良い物を提供したく
今回ランチ営業はカレーを軸にしようとなりました。
リターンについて
リターンは
気持ちで頂く応援プランから、
フードまたはドリンクプラン
(昼営業でも夜営業でもどちらで使用して頂いてもOK)、
プレプレオープンにて
最速でカレーが食べれるプラン、
新作カレーの試食意見交換会に参加出来るプラン、
と様々な形でご用意いたしました。
スケジュール
3月末 クラウドファンディング終了
4月上旬 リターンの送付スタート
4月上旬 業者を入れての厨房の清掃
4月中旬 プレプレオープン
4月下旬 プレオープン
5月より 通常オープン
資金の使い道
•調理器具、備品費 ：約13万円
• 衛生面を考慮の上、
業者を入れての清掃 : 約10万
• 看板、ペーパー類
広告宣伝費 : 約7万
•CAMPFIRE クラウドファンディング
手数料(17%)+税 : 約7.5万
•スパイス等仕入れ : 約2.5万
ネクストゴール達成の場合
•トイレのリフォーム、
壁の清掃 :約２０万
最後に
最後まで読んで下さり、
ありがとうございます。
癌になった時、
正直お店を閉めるという事も考えました。
ですが、
たくさんの心あるお客様からの応援や励ましの声、
頼りになるスタッフ達のおかげで
今日まで営業を行って来れました。
もし身近な人で
病や癌などと戦っている方が居ましたら、
諦めずに新しい事を始めてみようとしている
おじさんがいる事を伝えてもらって、
少しでも前向きになってもらえたら幸いです。
美味しいカレーと憩いの場を提供できるよう精進します。
家族皆んなで、お待ちしております！
•お店の場所
世田谷区北沢2-37-16 林ビル3Ｆ
BAR Kappa-ism
•ランチ営業時間
週4日程度、11時30から15時30分
ラストオーダーで考えています。
•アクセス
小田急線または京王井の頭線
「下北沢」駅より徒歩6分
下北沢一番街商店街にお店があります。
当面の間は妻の1人営業とし、
体調が整いましたら少しづつお店に顔を出したいと思います。
【追記】Instagramのアカウントを作成しました。ぜひフォローよろしくお願いします。
https://www.instagram.com/kappa_ism.curry?igsh=MTVkaXY0d3RlanRvcg%3D%3D&utm_source=qr">https://www.instagram.com/kappa_ism.curry?igsh=MTVkaXY0d3RlanRvcg%3D%3D&utm_source=qr
＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
最新の活動報告
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1000円オフチケット使用についてのお知らせ
2024/08/27 09:20kappa-ismを応援して下さる皆様、いつもありがとうございます！クラウドファンディングにてご支援頂いた方の1000円オフチケット使用期限が10月末までとなっておりますが、10/10〜10/27までの期間、下北沢カレーフェスティバルに参加する為期間中の土日祝はメニューを、いりこ出汁のチキンときのこカレーのみにさせて頂きます。(金曜日は海老とあさり出汁カレーも提供する予定です)ですので、海老やあいもりで使いたいよ-って方がいらっしゃいましたら、カレーフェスが始まる前にお早めに使用して頂ければと思いお伝えさせて頂きました！こちら都合で大変申し訳ございません。ご理解ご協力頂けますよう、よろしくお願いいたします。 もっと見る
新作試食会
2024/08/20 12:00暑い日が続いておりますが、体調はいかがでしょうか？ランチのカレー営業は金、土、日にて営業しており、少しづつ慣れて来た所です。8/18(日)にてリターンの新作試食会を行いましたので、ご報告させて頂きます！新作はキーマカレー！チキンかポークか、、、悩んでましたので、試食会では両方と通常メニューの[いりこ出汁のチキンときのこカレー][海老とあさりの出汁カレー]もご一緒に試食して頂きました！皆様のご意見を踏まえて、チキンキーマかポークキーマか楽しみにしていて下さい。最初のお披露目は8/24(土)の浴衣祭り(ランチではなくBAR営業時)にてフードメニューで出してますので、ぜひ浴衣を来て遊びに来て下さい！ランチのメニュー入りは、9月またはカレーフェスが終わり次第の10月末あたりで考えておりますので決まり次第Instagramにてご報告いたします。試食会は久しぶりの方にお会い出来て、テンションが上がってしまい、すっかり写真を撮り忘れてしまいました。写真提供頂きましたＩさん、ありがとうございました。 もっと見る
冷蔵庫購入いたしました！
2024/05/07 21:12実は、kappaのコカコーラの冷蔵庫向かって左側が故障していた為、冷蔵機能が使ずただの物入れになってました、、、、が、この度クラウドファンディングのご支援のおかげで、新たに購入させて頂きました。これでよりスムーズにドリンクの提供が出来ますね！細々しすぎてご紹介出来てない物も多々ありますがクラウドファンディングの支援金は、こちらの冷蔵庫でフィニッシュとなります！この度は本当にありがとうございました。応援してくださる方が居てくれてたからこそ、より前向きに頑張ろ！と心より思う事が出来ました。皆様にお会いできる日を楽しみにしております。 もっと見る
ごめんなさい。金土日なんですね。了解です。