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おからの廃棄ロスを発酵の力で無くしたい!おからの万能調味料ができました!

「まぜとこ」はおからを糀(こうじ)で発酵させ、塩糀やにんにくなどで味付けした"万能調味料"です。おからの食品ロスをなくし循環型の社会を実現させたいというのが私たちの想いです。年間3万〜7万tも廃棄されているおからを、発酵の力で生まれ変わらせ美味しく仕上げることができました。那覇市長賞優秀賞受賞。

現在の支援総額

970,500

121%

目標金額は800,000円

支援者数

94

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2024/04/23に募集を開始し、 94人の支援により 970,500円の資金を集め、 2024/06/07に募集を終了しました

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現在の支援総額

970,500

121%達成

終了

目標金額800,000

支援者数94

このプロジェクトは、2024/04/23に募集を開始し、 94人の支援により 970,500円の資金を集め、 2024/06/07に募集を終了しました

「まぜとこ」はおからを糀(こうじ)で発酵させ、塩糀やにんにくなどで味付けした"万能調味料"です。おからの食品ロスをなくし循環型の社会を実現させたいというのが私たちの想いです。年間3万〜7万tも廃棄されているおからを、発酵の力で生まれ変わらせ美味しく仕上げることができました。那覇市長賞優秀賞受賞。

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御礼 の付いた活動報告

昨日、6月7日(金)、クラウドファンディングを無事に終えることができました。結果的に、支援総額:970,500円支援者数:94名と目標金額を大きく上回るご支援をいただきました。これだけ多くの皆様に応援いただいたこと、改めて感謝申し上げます。今回、初めてクラウドファンディングに挑戦してみましたが、多くの方々から応援いただけたこと、そして、皆様からの応援コメントがとても嬉しく、私たちの背中を押してくれました。”まぜとこ”というおからの廃棄課題を解決するために生まれた商品を、多くの方々に知っていただき、そして私たちの取り組みを知っていただけたことを大変嬉しく思います。小さな沖縄の糀会社ではありますが、志は大きく、これからも発酵の力でおからの問題に継続的に取り組んでいきたいと思います。そして、おからだけでなく、廃棄されて捨てられてしまうような食品も、発酵の力で生まれ変わらせて、食品の廃棄ロスの解決に繋げていきたいと思います。ご支援くださたった皆様には、これから一つ一つ心を込めて返礼(リターン)を準備して参ります。(おから味噌2kgを選択くださった皆様には、お味噌の仕込みに最低でも3ヶ月かかることから、早くとも9月中の発送となること予めご了承いただけますと幸いです。)これからも仲宗根糀家の活動にご注目いただけますととても嬉しく思います。改めまして、今回、ご支援・応援をくださった皆様本当にありがとうございました。株式会社仲宗根糀家一同