伝統工芸分野における需要の低迷や担い手不足等の社会課題解決へのアプローチとして、京都烏丸にある「ギャラリー京烏」にて、大学生が日替わり店長を務める週に1度の喫茶営業 - 「喫茶京烏」をスタートさせ、「アートやものづくりに携わる多世代多業種の人々の交流の場」を作ります。