こんにちは！
PEACH COFFEEの百崎です。

昨年、PEACH COFFEEの1周年を記念して制作した「PEACH COFFEE 1周年誌」。

お店のことや弘明寺のこと、そして日頃からお世話になっている方々へのインタビューなど、この1年の歩みを1冊にまとめた冊子です。

今年の夏には2周年を迎えることもあり、昨年の周年誌に掲載した記事を、こちらでも少しずつ公開していきたいと思います。

まずは、PEACH COFFEEオーナー・百崎佑へのインタビュー記事から。

なぜ弘明寺でお店を始めたのか。このまちにどんな可能性を感じていたのか。

PEACH COFFEEのはじまりについてお話ししています。

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24年8月17日、横浜・弘明寺かんのん通り商店街に誕生したPEACH COFFEE。
代表の百崎佑が、このまちで歩んできた1年を振り返り、インタビューに答えました。

PEACH COFFEEのはじまり

　PEACH COFFEEの始まりは、都内のカフェで働いていた2022年の秋頃、
個人でイベント出店のオファーを頂いたことがきっかけでした。

個人のブランドが必要になり、「フルーティーなコーヒーを提供する」という自分のコンセプトと、百崎という名字を掛けて、「PEACH COFFEE」と命名しました。

　イベント後もPEACH COFFEを続けられる場所を探していて、
弘明寺にある「アキナイガーデン」というシェア型店舗を見つけました。

もともと商店街が好きだったこともあり、アキナイガーデンに問い合わせをして、
月に1度のペースで出店するようになりました。

都内ではスペシャルティコーヒーのお店は当たり前にあるけれど、弘明寺に出店した時は、
「こんなにフルーティーで美味しいコーヒーがあるんだ！」と喜んでくださる方が多くて。

そういうリアクションをもらえることが、新鮮でとても嬉しかったんです。

1年ほど出店し、アキナイガーデンが5年という節目を迎えるタイミングで、
PEACH COFFEEとしてこの場所を引き継がせていただくことになりました。

弘明寺の温かさと可能性に触れて

　「独立するなら東京で」と考えていた時期もありました。
ですが都心のカフェで働いていた頃は、お客様はあくまでコーヒーを買うために来ていて、
店員である自分との関わりは求められていない感覚があって。

自分の理想とするお店を思い描いたとき、美味しいものを提供するのはもちろんのこと、
「あの人がいるから通いたい」と思ってもらえるようなお店を作りたいと考えていました。

　そんな思いがあるなかでアキナイガーデンに出店し、
弘明寺の温かさがとても心地よく感じたんです。

そこから自然と、「自分のお店を持つなら、こういう温かいまちがいいな」と思うようになりました。

　出店前は、弘明寺に対して年配の方が多いまちという印象がありました。
しかし調べてみると、意外と若者世代も多く住んでいて、
代々この地で暮らす家族層と、単身で移り住む若者たちが混在していることが分かったんです。

昔ながらのコミュニティと、新しくやってきた人たちが混ざり合っている。
そこに可能性とおもしろさを感じたことも、このまちにお店を構える決め手でした。　

地域に根差したコーヒースタンド

　日に日に関わる人も増え、PEACH COFFEEのコンセプトでもある、
「地域にとってのコミュニティハブ」のような役割を果たすことができつつあるのかなと感じています。

キラキラした表情で「美味しい！」と言ってくれたり、
「今日はこんな気分なんだけど、どのコーヒーがおすすめ？」と相談してくれたり。
仕事終わりや育児の合間に立ち寄ってくれる常連のお客様も増えてきて、
そんな風に皆さんの生活の一部になれたことを嬉しく思っています。

自分のやってきたことが、少しでも誰かのプラスになっていると感じられたこの1年は、
本当に幸せでした。

　僕自身、以前の職場では、家と会社の往復だけで孤独を感じていた時期がありました。
だからこそ、仕事帰りにふらっと立ち寄れるような息抜きの場があることで、
暮らしにちょっとした豊かさが生まれる気がするんです。

「地域に根ざした場所」であり続けることができるよう、
これからもそんな居心地の良さを追求していきたいです。

文章：橋本彩香
写真：Studio Neatral

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今年も周年誌の制作を進めています。
よろしければ、これから少しずつ公開していく記事もお楽しみください。