餃侍の餃子の中で特に人気のあるシソ餃子があります。この餃子は、焼いた後にシソでくるっと巻いてあり、口の中でシソの風味がふわっと広がります。特に女性にウケが良く、餃侍の餃子の中でもシソ餃子が一番好きだと言われることが多いです。

このシソ餃子ですが、最初のうちは皮がきちんと閉じないことが頻発しました。シソをどこにセットするか、餃子のあんの重さをどれくらいにするかなど試行錯誤を重ね、現在の形に至りました。

今回、米粉の皮を使用したシソ餃子にチャレンジします。体に優しい米粉の皮に、シソの香りが口の中でふわっと広がる餃子です。ぜひ、米粉の皮とシソの香りをお楽しみいただければと思います。