0°～50°まで刃角変更可能で、あらゆる包丁・ナイフを蘇らせる転がす砥石。シャープナーとは異なる本物の砥石だから、本物の切れ味が手に入る。包丁は固定したまま、ローラーを前後に転がすだけで簡単・プロ級に包丁砥ぎが可能。3種類の付替え用砥石で荒砥から仕上げ砥まで、最適な刃角・抜群の切れ味に砥ぎあげる。