環境に恵まれた能登において石川県唯一のうなぎの養殖場として、薬品を一切使用しない無投薬うなぎとして育ったうなぎを、『能登うなぎ』というブランド名にてこれまで7年間石川県内外の料理屋さんやふるさと納税の返礼品として提供させて頂きました。養殖場の復旧と能登うなぎの復活を目指します。