アイヌ式エコロジー生活第一弾、北海道阿寒湖のヒメマスをアイヌ式で燻製にしました。2018/06/08 08:50アイヌ式の燻製は、捕れた魚に塩をして(〇〇)で味付けをするだけ。 シンプルこの上ないが、これが滅法、上手い。 薪を割ってくべて燃やす炭火で焼いて食べたら、もうこの上ないご馳走です。 これがすべて手作りだから、余計に旨いのです。 ...もっと見る