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もっと山形を好きになって欲しい!新・ご当地グルメ「山形おやき」工房を開設したい。

私たち「山形おやき089堂」は、新しいご当地グルメを目指して「山形おやき」のメニュー開発をしています。これまでカフェ営業ができるコワーキングスペースを拠点に試作やイートイン販売などを行ってきました。この度、本格的に製造販売できる工房を開設し商品化したい、山形におやき文化をつくりたいと考えています。

現在の支援総額

1,301,500

130%

目標金額は1,000,000円

支援者数

174

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2024/07/17に募集を開始し、 174人の支援により 1,301,500円の資金を集め、 2024/08/25に募集を終了しました

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現在の支援総額

1,301,500

130%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数174

このプロジェクトは、2024/07/17に募集を開始し、 174人の支援により 1,301,500円の資金を集め、 2024/08/25に募集を終了しました

私たち「山形おやき089堂」は、新しいご当地グルメを目指して「山形おやき」のメニュー開発をしています。これまでカフェ営業ができるコワーキングスペースを拠点に試作やイートイン販売などを行ってきました。この度、本格的に製造販売できる工房を開設し商品化したい、山形におやき文化をつくりたいと考えています。

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こんにちは。スタジオ八百萬の山田です。

今回の豪雨で山形県では庄内・最上地方で大きな被害が出ています。
救助に向かう途中で殉職された警察官もいて、そういう仕事とはいえ大変な状況だなと思います。

私たちおやきメンバーには幸い被害はありませんでした。
みんな元気です。

まだ数日、雨の心配がありますが、これ以上被害が広がらないこと、一日も早く日常が取り戻せることを祈ります。

近ごろ、ゲリラ豪雨や線状降水帯など、あまりにも極端な雨が多くなっているように思います。暑い時期に限ってか。

この間聞いた坂田昌子さんの講義で、雨を和らげる植物の役割の話から、色々と想像することがあります。

※坂田昌子さん:高尾山を拠点に、自然観察会や土中環境の環境再生作業を行う環境活動家

さて、昨日「山形おやき089堂」の記事が山形新聞とYahoo!ニュースに掲載されました。詳しくはこちら。

【Yahoo!ニュース】豆もやしや紅大豆…「おやき」で手軽に 置賜の女性3人、11月販売めざしCF開始
https://news.yahoo.co.jp/articles/7c5fdfdc5bf56d368c600d846815e8c2f51824c3

「置賜地方の女性3人」て、僕がグループのメンバーから外されているのは、一人だけエプロンをしていなかったからでしょうか…

ともあれ、紹介していただけるのはとても有り難いです。
メンバー一同、有名人になってしまった!とドキドキしています。

昨日は一日中、餡の試作の味見で腹パンパン、醤油のテイスティングで頭がボーっとしました。商品化までにクオリティを上げたり、方向性を定めるため細かい調整を進めています。

プロジェクト終了まで残り28日。
たくさんの方に知っていただけるよう頑張ります。


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